Question

近期中央电视台曝光了不法商贩制作假鱼翅、假燕窝事件，引起人们的关注，“饮食健康”是人们普遍的生活追求，下列说法正确的是（　　）

A．食用甲醛浸泡的海产品有利健康

B．食用合格碘盐可以预防甲状腺肿大

C．亚硝酸钠有咸味可代替食盐用来烹调食物

D．用“瘦肉精”喂养的猪，人食用这种猪肉无害

Answer 1

B

解析试题分析：A、甲醛对人体有害，不能用于浸泡海产品，故A错误；
B、食盐中加入碘酸钾能补充人体所需的碘元素，可以预防甲状腺肿大，故B正确；
C、亚硝酸钠是工业盐，不能代替食盐来烹调食物，故C错误；
D、瘦肉精对人体有害，故D错误；
故选B．
考点：亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康；微量元素、维生素与健康的关系及摄取方法．
点评：本题考查了化学与人体健康的知识，完成此题，可以依据已有的知识进行．要求同学们加强对基础知识的储备，以便灵活应用．