题目内容
食品安全与健康密切相关．下列做法不会 危及人体健康的是（ ）
| A．用甲醛溶液浸泡水产品延长保存期 |
| B．在酱油中加入铁强化剂以补充铁元素 |
| C．用着色剂将过期馒头加工成“染色馒头” |
| D．将瘦肉精添加于饲料中增加动物的瘦肉量 |
B
解析试题分析：A、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故A错误，
B、铁强化剂可以转化成人体所需的亚铁离子，以补充铁元素，故B正确，
C、染色馒头是通过回收馒头再加上着色剂而做出来的，故C错误，
D、瘦肉精让猪的单位经济价值提升不少，但它有很危险的副作用，轻则导致心律不整，严重一点就会导致心脏病，故D错误．
故选B．
考点：亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康；微量元素、维生素与健康的关系及摄取方法．
点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一
练习册系列答案
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成人体内99%的钙存在于骨骼和牙齿中，这里描述的“钙”是指（ ）
| A．离子 | B．原子 | C．元素 | D．分子 |
桂林传统小吃﹣米粉，能为人体提供的主要营养是（ ）
| A．油脂 | B．糖类 | C．蛋白质 | D．维生素 |
近期中央电视台曝光了不法商贩制作假鱼翅、假燕窝事件，引起人们的关注，“饮食健康”是人们普遍的生活追求，下列说法正确的是（ ）
| A．食用甲醛浸泡的海产品有利健康 |
| B．食用合格碘盐可以预防甲状腺肿大 |
| C．亚硝酸钠有咸味可代替食盐用来烹调食物 |
| D．用“瘦肉精”喂养的猪，人食用这种猪肉无害 |
下列食物中富含维生素的是（ ）
| A．鱼 | B．苹果 | C．馒头 | D．鸡蛋 |
下列说法中不正确的是 （ ）
| A．金属矿物资源有限 | B．羊毛属于合成材料 |
| C．水果中富含维生素 | D．化石燃料是不可再生能源 |
微量元素与人体健康密切相关，缺少或过量会引起甲状腺肿大的元素是
| A．碘 | B．硒 | C．氟 | D．铁 |
“民以食为天，食以安为先”。下列做法不会危害人体健康的是
| A．用回收的地沟油作为食用油 |
| B．用甲醛溶液浸泡海产品延长保存时间 |
| C．用含小苏打的发酵粉焙制糕点 |
| D．把用废弃皮革制成的工业明胶添加到果冻、酸奶等食品中 |