Question

11、随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康．以下是探讨化学物质与人体健康的几个问题．
（1）植物为人类提供了大量营养物质，某些儿童由于偏食（不爱吃蔬菜、水果），结果生长发育出现障碍，患营养缺乏症，这些病症曾成为医学难题．这是由于摄入

A

（选填：A．维生素  B．油脂  C．蛋白质）不足而引起的．
（2）微量元素与人体健康密切相关，若膳食不合理，摄入某种微量元素不足，就会引起疾病．下列元素中不属于人体必需的微量元素的是

B、C、D

（选填：A．锌  B．氮  C．铜  D．汞  E铁  F．碘）．
（3）某同学平时不吃饭，只吃菜，结果出现乏力、疲倦甚至昏迷等症状，他缺少的营养素是

糖类

；
（4）某同学在毕业体检时，检查出蛋白质摄入量不足．假如你是一名医生，你会建议他在平时的饮食中应该多吃的食物是

鱼、肉、蛋、豆制品等

（任填一种）．

Answer 1

分析：（1）水果、蔬菜中含有丰富的维生素；
（2）锌、铁、碘、硒属于人体需要的微量元素；
（3）糖类是人体主要的供能物质；
（4）鱼、肉、蛋、豆制品等食物中含有丰富的蛋白质．

解答：解：（1）人体维生素摄取不足，会患多种疾病，水果、蔬菜中含有丰富的维生素．故填：A．
（2）氮、铜、汞灯不是人体必需的微量元素．故填：B、C、D．
（3）某同学平时不吃饭，只吃菜，结果出现乏力、疲倦甚至昏迷等症状，他缺少的营养素是糖类物质．故填：糖类．
（4）某同学在毕业体检时，检查出蛋白质摄入量不足，在平时的饮食中应该多吃的食物是鱼、肉、蛋、豆制品等食物．故填：鱼、肉、蛋、豆制品等．

点评：解答本题要从食物的种类和作用方面进行分析、判断，从而得出正确的结论．