题目内容

【题目】在化学课上,甲同学将燃烧的钠迅速伸入到盛有CO2的集气瓶中,钠在其中继续燃烧,反应后冷却,瓶底附着黑色颗粒,瓶壁上附粘附着白色物质。

(提出问题)黑色颗粒和白色物质是什么?

(进行猜想)甲认为黑色颗粒是_______,白色物质可能是Na2O________

乙同学还认为白色物质是氢氧化钠。

甲同学立刻认为乙同学的猜想是错误的,其理由是________

(查阅资料)氧化钠、碳酸钠、硫酸钠均为白色固体,氧化钠溶于水生成氢氧化钠:Na2O+H2O=2NaOH,碳酸钠溶液显碱性。

(实验探究)甲同学对白色物质进行实验探究。

实验方案

实验作

实验现象

结 论

方案1

取样品少量于试管中,加入适量水,振荡,样品全部溶于水,向其中加入无色酚酞试液

溶液变成红色

白色物质为Na2O

方案2

①取样品少量于试管中,加入适量水,振荡,样品全部溶于水,向其中加入过量的CaCl2溶液

出现白色沉淀

白色物质是_______

②静置片刻,取上层清液于试管中,滴加无色酚酞试液

无明显现象

(反思评价)丙同学认为方案1得到的结论不正确,理由是_______

(得出结论)钠在二氧化碳中燃烧的化学方程式为_______。通过以上探究,你还能获得哪些结论,请写出一条_______

【答案】C Na2CO3Na2ONa2CO3 根据质量守恒定律,反应物中没有氢元素,所以产物中也就不会出现氢元素 Na2CO3 Na2CO3溶液显碱性,也会使酚酞变红 4Na+3CO22Na2CO3+C 燃烧不一定需要氧气的参加

【解析】

[进行猜想] 化学反应前后,元素种类、原子个数不变,由题意可知,钠在二氧化碳中可以继续燃烧,所以甲认为黑色颗粒是碳,白色物质可能是Na2O Na2CO3;乙同学还认为白色物质是氢氧化钠。

甲同学立刻认为乙同学的猜想是错误的,理由是:化学反应前后元素种类不变.
[实验探究]
碳酸钠和氯化钙反应生成碳酸钙沉淀,氧化钠和水反应生成氢氧化钠,碱能使酚酞变红色,所以.

实验方案

实验操作

实验现象

方案1

取样品少量于试管中,加入适量水,振荡,样品全部溶于水,向其中加入无色酚酞试液

溶液变成红色

白色物质为Na2O

方案2

①取样品少量于试管中,加入适量水,振荡,样品全部溶于水,向其中加入过量的CaCl2溶液

出现白色沉淀

白色物质是:碳酸钠

②静置片刻,取上层清液于试管中,滴加无色酚酞试液

无明显现


[反思评价]Na2CO3溶液和氢氧化钠都显碱性,都会使酚酞变红,故方案1得到的结论不正确,其理由Na2CO3溶液显碱性,也会使酚酞变红;
[得出结论] 钠和二氧化碳在点燃的条件下生成碳酸钠和碳,化学方程式为:4Na+3CO22Na2CO3+C;通过钠和二氧化碳的燃烧实验我们可以总结出:燃烧不一定需要氧气的参加。

故答案为:
[进行猜想]CNa2CO3;根据质量守恒定律,反应物中没有氢元素,所以产物中也就不会出现氢元素;
[实验探究]Na2CO3
[反思评价]Na2CO3溶液显碱性,也会使酚酞变红;
[得出结论]4Na+3CO22Na2CO3+C;燃烧不一定需要氧气的参加。

练习册系列答案
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【题目】阅读下面科普短文。

俗话说:“过了腊八就是年”,因此泡制腊八蒜已成为一种过年的习俗。

腊八蒜的制作方法是将蒜瓣剥皮洗净,放到密封容器里,倒入陈醋或米醋,封口冷藏。一段时间后,蒜会变得通体碧绿。

腊八蒜为什么会变绿?

腊八蒜呈现绿色是天然色素造成的。大蒜细胞中含有较多的含硫类生物活性物质,这些物质在蒜酶和醋酸的作用下,经过一系列反应可生成两种大蒜色素——黄色素和蓝色素,从而使蒜呈现绿色。其中蓝色素性质不稳定,温度略高就容易分解,光照会加速分解。而黄色素较稳定,在酸性环境中,升温和光照都不会使其分解。因此存放一段时间后的腊八蒜,其颜色就会从蓝绿色慢慢变成黄绿色,再逐渐变成浅黄色。

腊八蒜为什么在“腊八”泡制?

实践中发现将6月初新收获的大蒜直接用于加工腊八蒜,是不会变绿的。在79 月这几个温度较高的月份,常温贮存一段时间的新蒜用于加工腊八蒜也不能变绿。综上可得,温度对于大蒜绿变具有至关重要的作用。低温可打破大蒜休眠、激活蒜酶、促使大蒜绿变。将刚采摘的新蒜在不同温度条件下贮存,测得其绿变能力趋势如图。

一般情况下,腊八蒜里的蓝色素会在泡制25天左右达到峰值,到40天左右,腊八蒜基本上已经由绿色完全变为黄色。而“腊八”距离除夕一般是21天或22天,这个时间间隔恰好使腊八蒜在过年时呈现出最巅峰的色泽和味道。

怎样保持腊八蒜的绿色?

研究表明,保持4℃的低温,控制pH4.0左右,并使用真空包装和避光条件,腊八蒜就能保存三个月以上而不变黄。

依据文章内容回答下列问题。

1)泡制腊八蒜所用的醋中含有醋酸(CH3COOH),其组成元素有__________种。

2)泡制腊八蒜最好选用____________条件下贮存的蒜(填序号,下同)。

A0~4℃、贮存20天左右 B0~4℃、贮存80天左右

C常温、贮存20天左右 D常温、贮存80天左右

3)选在腊八节泡蒜的原因是______________________

4)下列说法正确的是_________

A腊八蒜呈现绿色由于加入了人工色素

B较高的贮存温度不利于使大蒜具有绿变能力

C在腊八蒜的泡制过程中,避光处理可避免腊八蒜过早变黄

5)生活中,延长腊八蒜绿色时间的措施有__________________

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