题目内容

(6分)生活中蕴含着丰富的化学知识,请按要求回答

(1)上述物品中富含维生素的是    ;显酸性的调味品是     
(2)使用天然气为铁锅加热进行烹饪,天然气的主要成分是    ,使用铁锅有利于为人体补充铁    。(填“原子”或“元素”或“单质”
(3)炒菜时油锅着火,迅速用锅盖盖灭,其灭火的原理是    。饭后洗碗盘时,向水中加入洗涤剂来除去油渍,这是利用了洗涤剂的     功能。

(1)蔬菜;食醋(2)甲烷 元素(3)隔绝氧气 乳化

解析试题分析:(1)富含维生素的是蔬菜;食醋是显酸性的调味品;
(2)天然气属于化石燃料,其主要成分是甲烷(CH4);使用铁锅有利于为人体补充铁元素,预防缺铁性贫血;
(3)炒菜时油锅着火,迅速用锅盖盖灭,可使可燃物与氧气隔绝而达到灭火的效果。洗涤剂可起乳化作用,在生活常用来除去油渍。
考点:食物中的有机物、化石燃料、元素、灭火的原理、乳化作用

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