题目内容
【题目】生活生产中处处有化学知识,请回答问题:
(1)空气中的可用于食品防腐。
(2)生活中常用区分硬水和软水。
(3)纯铜与黄铜相比较的硬度更大。
(4)农业上改良酸性土壤可用。
(5)氢氧化钠在实验中要密封保存,原因是(用化学方程式表示):。
【答案】
(1)N2
(2)肥皂水
(3)黄铜
(4)熟石灰
(5)2NaOH+CO2=Na2CO3+H2O
【解析】(1)氮气的化学性质不活泼,可用做保护气;(2)鉴别硬水和软水用到的是肥皂水,若是软水会产生大量的泡沫,若是硬水则泡沫较少并会产生大量的浮杂;(3)合金的硬度、强度更大,抗腐蚀性能更好;(4)农业上常用熟石灰改良酸性土壤;(5)氢氧化钠易与空气中的二氧化碳反应生成碳酸钠而变质,反应的化学方程式表示为2NaOH+CO2=Na2CO3+H2O。
故答案为:N2;肥皂水;黄铜;熟石灰;2NaOH+CO2=Na2CO3+H2O。本题主要考察物理的利用,物质的用途由性质决定。需要掌握常见物质的用途。
【题目】盐城盛产的松花蛋,又称皮蛋、变蛋。其中一种加工工艺的主要原料配方为:鸭蛋10Kg,水10Kg,生石灰1.2Kg,纯碱0.53Kg,食盐0.35Kg。加工时,将纯碱、食盐加入容器中,加沸水溶解,再慢慢加入生石灰充分反应,冷却后得到料液,再加入鸭蛋浸渍。请回答下列问题:
(1)鸭蛋中富含的营养素有水和。
(2)生石灰加入沸水中,水能持续保持沸腾,其原因是。
(3)静置后,取少量的上层料液,稀释后滴加无色酚酞试液,料液应变为色
(4)同学们对上层料液的成分产生了兴趣,请你一起参加他们的探究活动。
【提出问题】料液中含有哪些溶质?
【交流讨论】①一定含有NaOH、NaCl
②可能还含有其它溶质
甲同学推断只有Ca(OH)2
乙同学推断只有Na2CO3
丙同学推断有Ca(OH)2、也有Na2CO3
通过进一步讨论,大家一致认为丙同学的推断是错误的,理由是(用化学方程式表示)。
(5)【实验探究】
实验步骤 | 实验现象 |
取少量上层料液,滴加稀盐酸 | 无明显现象 |
另取少量上层料液,滴加溶液 | 产生白色沉淀 |
(6)【探究结论】同学的推断是正确的。
(7)【知识应用】①皮蛋食用时加入一些食醋,可以去除氨味和涩感,原因是。
②料液中起主要作用的是烧碱。现行配方中,直接用烧碱代替石灰和纯碱作用生成的烧碱。若加工10Kg的鸭蛋,需要烧碱的质量是千克?