题目内容
【题目】某化学研究性学习小组的同学自学了金属的化学性质后,对金属钠和硫酸铜溶液发生的反应产生了兴趣。他们把一颗绿豆大的金属钠投入到硫酸铜稀溶液中,并未观察到红色固体、而是看到了蓝色絮状沉淀产生。为此,他们开展了实验探究。
(提出问题)金属钠投入到硫酸铜溶液中发生了怎样的化学反应?
(查阅资料)钠是一种性质非常活泼的金属,能跟氧气反应,还能与水发生剧烈反应。
(做出猜想)
猜想1:钠与水反应生成氢气和碱,生成的碱再与硫酸铜溶液反应。
猜想2:钠与水反应生成氧气和碱,生成的碱再与硫酸铜溶液反应。
(进行实验)
序号 | 实验操作 | 实验现象 | 实验结论或解释 |
实验一 | 用小刀切一颗绿豆大的金属钠投入到装有少量蒸馏水的烧杯中 | 金属钠漂浮于水面上并迅速移动,伴有嘶嘶的响声及白雾。不规则钠慢慢熔化成一个光亮的小球,随后逐渐变小,最后消失。将盛满水的试管倒扣在金属钠上,收集到一种气体,点燃时产生轻微的爆鸣声 | ①金属钠的密度比水的 ______ 填“大”或“小” ②反应放热,金属钠的熔点 ______ 填“高”或“低” ③生成了氢气 |
实验二 | 取少量反应后的溶液于试管中,滴加几滴无色酚酞溶液 | 溶液变红 | ④反应后的溶液呈 ______ 填“酸性”“中性”或“碱性” ⑤钠与水反应的化学方程式为 ____ |
实验三 | 取少量反应后的溶液于试管中,滴加几滴蓝色的硫酸铜溶液 | 试管中出现蓝色絮状沉淀 | ⑥反应的化学方程式为 ______ |
(实验结论)猜想1成立。
(拓展思考)金属钠通常保存在煤油中,其目的是隔绝______。
【答案】小 低 碱性 隔绝氧气和水
【解析】
[进行实验]实验一:根据“金属钠漂浮于水面上”可得:金属钠的密度比水的小;根据“不规则钠慢慢熔化成一个光亮的小球”可知反应放热,金属钠的熔点低;故填:小;低;
实验二:取少量反应后的溶液于试管中,滴加几滴无色酚酞溶液,溶液变红,说明反应后的溶液呈碱性;钠和水反应生成氢氧化钠和氢气,反应的化学方程式为:;故填:碱性;;
实验三:钠和水反应生成氢氧化钠和氢气,氢氧化钠与硫酸铜反应生成硫酸钠和氢氧化铜,所以试管中出现蓝色絮状沉淀的化学方程式为:;故填:;
[拓展思考]由于金属钠能与空气中氧气和水发生反应,且密度比水小。所以金属钠通常保存在煤油中,隔绝氧气或空气和水。故填:隔绝氧气和水。
【题目】一定条件下,在一密闭容器内发生某反应,测得反应前后各物质的质量如下表所示,下列说法中正确的是
H2O | O2 | W | CO2 | |
反应前(克) | 2 | 40 | 16 | 0 |
反应后(克) | 20 | 16 | 0 | x |
A.x的值为44
B.密闭容器内发生的反应是分解反应
C.W是由碳、氢两种元素组成的化合物
D.W中碳元素与氢元素的质量比为3:1
【题目】阅读下面科普短文。
腐乳是中华民族独特的传统调味品,具有悠久的历史。它是一种微生物发酵大豆制品,营养成分(以100g计)如图。腐乳营养价值与奶酪相当,具有东方奶酪之称。
腐乳发酵分为前期发酵和后期发酵,其制作工序大致如下:
前期发酵主要是培养毛霉菌的过程,毛霉生长的好坏将决定着腐乳最终的质量。影响毛霉生长的因素主要有温度、湿度、培养时间等。
实验:将豆腐坯在湿度为95%下进行前期发酵,观察毛霉生长状况。
时间/h | 24 | 36 | 48 | 54 | |
温度 | 15℃ | 无菌丝 | 有菌丝,较细 | 菌丝密集、较粗壮、较白 | 菌丝出现老化,稍变灰 |
25℃ | 有菌丝,较细 | 菌丝浓密、粗壮、银白色 | 菌丝浓密、粗壮、银白色 | 少数菌丝出现老化,开始变灰 | |
30℃ | 长满菌丝,细长 | 菌丝浓密、粗壮、银白色 | 菌丝大多数老化,开始变灰黑 | 菌丝基本都老化,变黑 |
后期发酵是在前期发酵的基础上加入食盐、红曲、黄酒等辅料,装坛后经过复杂的生物化学变化,将蛋白质分解为多肽和氨基酸等物质,腐乳特殊的色、香、味主要是在这个阶段形成的。(原文作者王鋆、张岭、刘景春等,有删改)
依据文章内容,回答下列问题。
(1)除水外,腐乳中营养成分含量最高的是______。
(2)腐乳中含有丰富的钙和磷,钙和磷指的是______(填“单质”或“元素”)。
(3)腐乳具有东方奶酪之称的原因是______。
(4)将蛋白质分解为多肽和氨基酸等物质的过程属于______变化。
(5)以下说法正确的是______(填序号)。
A温度和时间均影响毛霉生长
B在实验的温度下,15℃最适宜毛霉生长
C时间越长毛霉生长越好
D加盐腌坯中加的“盐”指的是食盐