题目内容
“饮食健康”是人们普遍的生活追求，下列做法正确的是（ ）
| A、在海产品中加适量的甲醛溶液浸泡 | B、在煲好的鸡汤中放入适量的加碘食盐 | C、在果汁中加入少量的“塑化剂”使其口感更好 | D、在香肠中添加过量的亚硝酸钠 |
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人体中含有最多的金属元素是（ ）
| A、铜 | B、铝 | C、钙 | D、铁 |
下列做法或叙述正确的是（ ）
| A、人体缺少维生素A会引起坏血病 | B、碳酸氢铵（NH4HCO3）和尿素[CO（NH2）2]两种化肥，分别加熟石灰研磨都产生刺激性气味 | C、已知常温下Na2CO3溶解度比NaHCO3大，则此在饱和的Na2CO3溶液中连续通人CO2，可观察到白色晶体析出 | D、配置100克10%的氯化钠溶液的主要步骤是计算、溶解、装瓶、贴标签 |
食品安全是人类健康永恒的话题，下列做法正确的是（ ）
| A、用甲醛溶液浸泡海产品 | B、烹调食物时不能用亚硝酸钠代替食盐 | C、霉变的大米用水清洗后可以食用 | D、油炸食品要常吃，以补充能量 |
当前食品安全备受人们关注，下列说法会危及人体健康的是（ ）
| A、长期饮用白开水 | B、蒸馒头加适量小苏打 | C、用甲醛溶液浸泡海鲜 | D、食品袋里充入氮气延长食品的保质期 |
“民以食为天，食以安为先”．下列做法不会危害人体健康的是（ ）
| A、用回收的地沟油作为食用油 | B、用甲醛溶液浸泡海产品延长保存时间 | C、用含小苏打的发酵粉焙制糕点 | D、把用废弃皮革制成的工业明胶添加到果冻、酸奶等食品中 |
食物若烹饪方式不当，食用后可能会对人体健康造成危害．例如：鱼和肉不完全燃烧会产生一种强烈的致癌物苯并芘（化学式C20H12），其毒性要超过黄曲霉素．下列说法不正确的是（ ）
| A、能闻到烧焦了的鱼、肉有特殊的味道是因为分子间有间隔 | B、苯并芘完全燃烧生成水和二氧化碳 | C、苯并芘中氢元素的质量分数是4.8% | D、烧焦了的鱼、肉不宜再食用 |
蛋白质是构成人体的基本物质，下列食物中富含蛋白质的是（ ）
| A、植物油 | B、西红柿 | C、马铃薯 | D、红烧鱼 |
化学为人类社会进步作出了重要贡献，下列对化学的认识中正确的是（ ）
| A、人体必需微量元素摄入不足不利于身体健康，因此应尽可能多吃含有这些元素的营养补品 | B、为减少水体污染，农业上应禁止使用农药和化肥 | C、KNO3和Ca3（PO4）2都是复合肥料，为植物生长提供N、P、K等营养元素 | D、减少化石燃料的使用，有助于节能减排，增强发展的可持续性 |