题目内容
【题目】如图为氢氧化钙的溶解度曲线，下列说法不正确的是（ ）
A.氢氧化钙的溶解度随温度的升高而减小
B.30℃时，100g水中最多溶解0.15g氢氧化钙
C.30℃恰好饱和的石灰水升温到50℃，溶质的质量分数变小
D.70℃时，饱和石灰水中溶质和溶液的质量比为0.1：100
【答案】D
【解析】
A、由溶解度曲线可知，氢氧化钙的溶解度随温度的升高而降低，A正确；
B、30℃时氢氧化钙的溶解度是0.15g，100g水达到饱和最多溶解0.15g氢氧化钙，B正确；
C、30℃恰好饱和的石灰水升温到50℃，氢氧化钙溶解度变小，有溶质析出，溶质质量分数变小，C正确；
D、70℃时氢氧化钙的溶解度是0.10g，所以饱和石灰水中溶质和溶液的质量比为0.1：100.1，D错误；
故选：D
【题目】“疫情过后，人人都是面点大师！”火龙果味甜多汁，营养丰富、功能独特。某同学在今年寒假居家期间尝试用红心火龙果汁、发酵粉（主要成分为碳酸氢钠和酒石酸）和面粉制作“紫红色花卷”。
（1）碳酸氢钠的俗称是_____。
（2）自制紫红色花卷时，需在面粉中加入一定量的红心火龙果汁，比普通花卷多提供的营养素主要是矿物质和__。花卷中能提供能量的物质是_____。
蒸熟后，却发现花卷变成了黄色。他们对此进行了探究。
（查阅资料）①心火龙果汁含天然色素，呈紫红色，受热易分解。
②发酵粉主要成分是碳酸氢钠，受热分解生成碳酸钠、水和二氧化碳
（猜想与假设）
Ⅰ．紫红色花卷变黄与温度升高有关 Ⅱ．紫红色花卷变黄与发酵粉有关
实验1：探究影响紫红色花卷变黄的因素。
序号 | 1-1 | 1-2 | 1-3 | 1-4 |
用品 | 红心火龙果汁、面粉 | 红心火龙果汁、 面粉 | 红心火龙果汁、 面粉、发酵粉 | 红心火龙果汁、 面粉、发酵粉 |
操作 | 加热 | 不加热 | 加热 | 不加热 |
现象 | 从紫红变红棕色 | 仍为紫红色 | 从紫红变黄色 | 仍为紫红色 |
（3）实验1-1出现“紫红色变红棕色”的原因是_________。
实验2：继续探究实验1-3中花卷变黄的原因。
序号 | 2-1 | 2-2 | 2-3 |
实验过程 | 10 mL NaHCO3溶液 pH=8 红心火龙果汁 | 10 mL Na2CO3溶液 pH=10 红心火龙果汁 | 10 mL Na2CO3溶液 调至pH=12 红火龙果汁 |
现象 | 颜色无明显变化 | 一段时间后变黄色 | 较短时间后变黄色 |
（4）写出碳酸氢钠受热分解的化学方程式：______。
（5）综合分析实验1、2，蒸熟后，发现花卷变成了黄色的原因是_________。
（6）通过实验探究和查阅资料，该同学发现酵母可以代替发酵粉进行发面，决定使用酵母，制作紫红色花卷。花卷中含有硒和钙等矿物质，其中属于微量元素是_____（填元素符号）。
