题目内容
【题目】生活处处皆化学。
㈠生活中的厨房
⑴小明用家里的酒精和水混合,发现总体积会减少.原因是___。(微观解释)
⑵若小明家中使用天然气作燃料,天然气的主要成分是甲烷(CH4):请写出甲烷完全燃烧生成二氧化碳和水的符号表达式:___,它燃烧时将____能转化为光能和热能。
⑶大米的主要成分是淀粉,水稻在进行光合作用可表示为:CO2 +H2O淀粉+O2,则生成的淀粉中一定含有_____元素,可能含有_____元素。
㈡生活的茶与食品
⑴苏坑镇的“金佛手茶”采用真空包装,延长了茶叶的保质期,原理是____;
⑵达埔镇的“永盛牌麻粩”采用充气包装,一方面可以防止食品受潮和变质,另一方面还可以防止食品___。
【答案】微粒之间有空隙(不同微粒间空隙大小不同) CH4+O2CO2+H2O 化学能 碳元素和氢元素(或者C和H) 氧元素(或者O) 防止茶叶发生缓慢氧化(或隔绝空气,隔绝氧气) 受挤压变碎(或挤压变形)
【解析】
(一)生活中的厨房
⑴微粒之间有空隙(不同微粒间空隙大小不同),所以酒精和水混合后总体积会减少。
⑵甲烷完全燃烧生成二氧化碳和水,符号表达式:CH4+O2CO2+H2O,它燃烧时将化学能转化为光能和热能。
⑶根据光合作用的表达式CO2 +H2O淀粉+O2,根据质量守恒定律,生成的淀粉中一定含有碳元素和氢元素,可能含有氧元素。
(二)生活的茶与食品
⑴采用真空包装,延长了茶叶的保质期,防止茶叶发生缓慢氧化(或隔绝空气,隔绝氧气);
⑵达埔镇的“永盛牌麻粩”采用充气包装,一方面可以防止食品受潮和变质,另一方面还可以防止食品受挤压变碎(或挤压变形)。
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【题目】厨房里有很多的化学物质,某同学对厨房的调味品进行了调查研究。
Ⅰ食盐是重要的调味品。缺碘会引起甲状腺肿大,如图是厨房中某“加碘盐”的标签,下列说法正确的是___________。
A碘盐中的“碘”指的是碘原子
B碘盐中含有钠原子、氯原子等微粒
C碘酸钾易溶水
D碘酸钾的化学性质很稳定
Ⅱ蔗糖也是常用的调味品。对蔗糖的制备及成分进行如下探究。
一、蔗糖的工业制备:工业制备蔗糖的流程如图所示。
(1)糖汁呈棕黄色,工业上可加入___________(填一种化学物质)对糖汁进行脱色处理。
(2)由甘蔗制得蔗糖的整个过程中主要是___________(选填“物理”或“化学”)变化。
二、蔗糖组成探究
(资料卡片)
①绿色植物吸收空气中的CO2和H2O先合成葡萄糖,再将葡萄糖转化为蔗糖。
②蔗糖不易燃烧,掺入少量烟灰后,就能直接点燃(烟灰不能燃烧)。烟灰可能的作用为___________。
(成份探究)
实验操作 | 实验现象 | 实验结论 | |
实验1 | 点燃蔗糖与烟灰混合物,在火焰上方罩一干冷烧杯 | 烧杯壁有水雾 | 说明蔗糖中含有___________元素。 |
实验2 | 取下烧杯迅速加入澄清石灰水,振荡 | ___________ | 说明蔗糖中含有碳元素 |
实验3 | 取少量蔗糖隔绝空气高温加热 | 容器内壁出现水雾,生成黑色固体 | 说明蔗糖中还含有___________元素。 |
(计算验证)
已知:化学变化中,分子的种类发生改变,而原子的种类、个数和质量都不发生改变。现称取34.2g蔗糖,加入少量烟灰点燃,测得生成52.8g CO2和19.8g H2O。则34.2g蔗糖中,碳元素的质量为___________g,氢元素的质量为___________g。通过综合计算,可知蔗糖的化学式为___________(选填字母)。
AC6H5NO2 BC6H12O6 CC12H22 DC12H22O11