题目内容

蔬菜、水果对人身体可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用，主要是因为蔬菜、水果中富含人体需要的
A．油脂B．维生素C．蛋白质D．淀粉
B
蔬菜、水果中富含人体需要的维生素，维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用．
故选B．
练习册系列答案
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周末，小晋同学一家三口到风景秀丽的山区踏青，并准备自制烧烤。
（1）爸爸准备了豆腐干、瘦肉、鱼、面包和牛奶，其中能提供较多糖类的是_____。
（2）为保护环境，做文明游客，请你对他们的春游提一条建议__________________。
下列我市特产中，维生素含量最高的是
A．阜宁大糕B．龙冈茌梨C．滨海香肠D．伍佑糖麻花
下列说法错误的是（  ）
A．牛奶富含蛋白质
B．蔬菜、水果富含维生素
C．为防止水产品变质，可用甲醛水溶液浸泡后出售
D．大米主要含淀粉，属于糖类
下列各种食物中，富含蛋白质的是  
“十一·五”期间，安徽省大力发展生态农业，实行名牌战略，提升经济实力。以下“安徽名牌”产品中，富含蛋白质的是
(2分)为了确保人体健康，需要吃些粗粮。玉米是营养成分丰富的优质粗粮，玉米中的主要成分见下表．
成分
蛋白质
油脂
糖类
水和维生素B
质量分数
约10%
约5%
约80%
约5%
(1)上表中含有人体所需的营养素有                      类．
(2)淀粉发酵可生产乙醇，乙醇是可再生能源．下列物质中________被认为是最清洁的燃料．
①汽油      ②柴油        ③天然气          ④氢气
不会破坏蛋白质而使其失去原有的生理功能的物质是（　　）
A．浓硝酸B．食盐C．硫酸铜溶液D．甲醛
某饼干的主要成分含有小麦粉、白砂糖、花生油、蔬菜汁、奶油、奶粉、食用盐、猪油，其中属于油脂的是______．
A、白砂糖B、蔬菜汁C、奶油D、______．

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