题目内容

“十一·五”期间，安徽省大力发展生态农业，实行名牌战略，提升经济实力。以下“安徽名牌”产品中，富含蛋白质的是
B
根据动物的肌肉的主要成分是蛋白质，依据题意可知清水大闸蟹富含蛋白质；故选B．
点评：本题考查学生对人体所需的六大营养素的蛋白质的理解．
练习册系列答案
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健康对于一个人来说是最重要的。下列关于健康的叙述正确的是(    )
①多吃水果蔬菜可以起到补充蛋白质的作用
②补充碘、铁、镁等微量元素对人体健康有益
③人体缺乏维生素C会引起坏血病
④摄人食盐中的氯离子可以在胃液中起到促生盐酸，增进食欲，帮助消化的作用
A．①②B．①④C．②③D．③④
芜湖历史悠久，物产丰富。下列芜湖特产或小吃，富含维生素的是（  ）
A．酒酿B．高杆白菜C．馄饨D．酥糖
食品安全关系人们的健康。下列做法正确的是
A．用工业染料柠檬黄制作“染色馒头”B．依法合理使用食品添加剂
C．用地沟油烹饪食物D．用甲醛水溶液浸泡水产品
蔬菜、水果对人身体可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用，主要是因为蔬菜、水果中富含人体需要的
A．油脂B．维生素C．蛋白质D．淀粉
右图为某品牌牛奶的部分标签，请据此回答下列问题
[第（2）-（4）题用标签中的序号填写]：

（1）人体需要多种营养物质，除标签中所标注的，还缺少的一类营养物质是         ；（填名称）
（2）遇到饱和硫酸铵溶液会发生盐析现象的是      溶液；
（3）能与碘水作用呈蓝色的淀粉属于         ；
（4）灼烧时产生烧焦羽毛臭味的是           。
淮安美食名扬天下。下列来自淮安的食物中富含淀粉的是（   ）
A.盱眙龙虾    B.赵集粉丝    c.高沟捆蹄    D.平桥豆腐
下列物质中最易溶于水的白色固体是（　　）
A．淀粉B．脂C．葡萄糖D．油
日光暴晒皮肤，使皮肤表皮细胞内核酸和蛋白质变性硬化，皮肤先______，继而产生______，然后变黑，这是由于皮肤受日光中______作用的结果．

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