题目内容

淮安美食名扬天下。下列来自淮安的食物中富含淀粉的是（   ）
A.盱眙龙虾    B.赵集粉丝    c.高沟捆蹄    D.平桥豆腐
B
本题主要考查“六大营养素”。A、C、D三个选项中都富含蛋白质；赵集粉丝中富含淀粉。
练习册系列答案
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（2010·辽宁鞍山，11）下列叙述不正确的是
A．唾液淀粉酶是生物催化剂，能催化生物体内所有的反应
B．生活污水中所含的氮、磷化合物是植物营养素，但会导致水体污染
C．活性炭具有很强的吸附作用，水净化过程中，可用活性碳吸附水中的杂质和异味
D．铁锅是有益于人类健康的理想炊具，因为烹调的食物中会留有人体需要的铁元素
下列说法错误的是（  ）
A．牛奶富含蛋白质
B．蔬菜、水果富含维生素
C．为防止水产品变质，可用甲醛水溶液浸泡后出售
D．大米主要含淀粉，属于糖类
“十一·五”期间，安徽省大力发展生态农业，实行名牌战略，提升经济实力。以下“安徽名牌”产品中，富含蛋白质的是
(2分)为了确保人体健康，需要吃些粗粮。玉米是营养成分丰富的优质粗粮，玉米中的主要成分见下表．
成分
蛋白质
油脂
糖类
水和维生素B
质量分数
约10%
约5%
约80%
约5%
(1)上表中含有人体所需的营养素有                      类．
(2)淀粉发酵可生产乙醇，乙醇是可再生能源．下列物质中________被认为是最清洁的燃料．
①汽油      ②柴油        ③天然气          ④氢气
“关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题．下列做法有利于人体健康的是（　　）
A．少吃蔬菜，多吃含蛋白质的肉类，可以增强体质
B．胃酸过多的病人应少喝汽水
C．食品中缺乏维生素不利于健康，所以要多吃豆制品
D．低血糖病症发作时，吃馒头要比喝葡萄糖水见效快
不会破坏蛋白质而使其失去原有的生理功能的物质是（　　）
A．浓硝酸B．食盐C．硫酸铜溶液D．甲醛
化学就在我们身边，它与我们的生活息息相关．
（1）如图为“××”钙片商品标签图，请根据标签的有关信息完成下列各题．
①该商品标签图中含有的营养素是______．
②写出碳酸钙中阴离子的符号______．
③每片钙片中至少含钙元素的质量为______．
④在服用钙片时建议嚼食的目的是______．
（2）在H、O、C、S、Ca五种元素中选择适当的元素组成符合下列要求的一种物质，请将其化学式填入空格中．
①引起酸雨的一种气体______；②可用于建筑材料的碱______；
③工业上可用于炼钢的气体______：④医疗上用于杀菌消毒的有机物______．
如果蛋白质的摄入量长期不足，会导致皮肤干燥、脱屑，脱发等后果，更为严重的是影响孩子身体的发育．因此，人们（尤其是青少年）在日常生活中必须摄入足量的蛋白质．______．（判断对错）

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