题目内容
食品安全关系人们的健康。下列做法正确的是
| A．用工业染料柠檬黄制作“染色馒头” | B．依法合理使用食品添加剂 |
| C．用地沟油烹饪食物 | D．用甲醛水溶液浸泡水产品 |
B
A、用工业染料柠檬黄中含有对人体有害的物质，另外国家规定不能用染色剂给馒头着色，故A错误，
B、依法合理使用食品添加剂，符合国家规定，故B正确，
C、地沟油中含有细菌和有害化学成分，在高温下会生成致癌物质，不能食用，故C错误，
D、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故D错误，
故选B
B、依法合理使用食品添加剂，符合国家规定，故B正确，
C、地沟油中含有细菌和有害化学成分，在高温下会生成致癌物质，不能食用，故C错误，
D、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故D错误，
故选B
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