题目内容
“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求．下列说法中不正确的是（ ）
| A．正常人每天去都应摄入一定量的蛋白质 |
| B．油脂会使人发胖，故禁食油脂 |
| C．多吃水果、蔬菜可以补充维生素 |
| D．过入摄入微量元素不利于健康 |
B
解析试题分析：A、蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修复受损组织的主要原料，正常人每天去都应摄入一定量的蛋白质，所以正确；B、油脂是人体内的重要供能物质，是人体的备用能源，要适量摄入，所以错误；C、维生素主要存在于蔬菜和水果中，多吃水果、蔬菜可以补充维生素，所以正确；D、微量元素在人体内含量虽少，却是维持正常生命活动所必需的，但过多摄入会中毒，所以正确
考点：生命活动与六大营养素；微量元素、维生素与健康的关系及摄取方法
练习册系列答案
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你认为下列建议中，不安全或违法的是（ ）
| A．熟肉制品容易腐烂变质：建议用福尔马林（甲醛溶液）浸泡防腐 |
| B．海鲜容易腐烂变质：建议将海鲜真空包装后速冻冷藏保鲜 |
| C．大米保存不当易发霉、生虫：建议将其低温、干燥贮存 |
| D．饼干易氧化变质：建议包装饼干时，加入一小包铁粉作抗氧化剂和吸水剂并密封 |
下面有关“化学与健康”的说法中正确的是（ ）
A． | B． |
C． | D． |
近期中央电视台播出的《舌尖上的中国》很受观众欢迎，该节目主要介绍中国的美食及其制作方法。“饮食健康”是人们普遍的生活追求，下列做法正确的是
| A．用甲醛浸泡海产品 |
| B．在煲好的鸡汤中放入适量的加碘食盐 |
| C．在果汁中加入“塑化剂”使其口感更好 |
| D．在香肠中添加过量的亚硝酸钠使其保持肉质鲜美 |
根据你的生活经验和所学化学知识判断，下列说法正确的是
| A．用硬水洗衣服不如用软水洗得干净 |
| B．大力推广使用无铅汽油，可以减少汽车尾气中一氧化碳的排放污染 |
| C．食用加碘盐可预防甲状腺肿大（俗称“大脖子病”） |
| D．某大学教授发明了“水变油”的技术，能大大缓解能源短缺的危机 |
下列说法中，正确的是
| A．一份早餐的搭配是牛奶、面包、黄油，这份早餐缺失的营养素是糖类 |
| B．锌是人体必需的微量元素，应尽可能多地服用含锌的营养补剂 |
| C．橡胶、手机塑料外壳、真丝围巾都属于有机合成材料 |
| D．用甲醛水溶液浸泡动物标本，可使标本长期保存 |
日常生活中的一些小窍门或小常识往往包含着一些化学原理。下列做法正确的是：①油锅着火时迅速加入大量青菜灭火：②甩钢丝球擦洗铝锅上的污垢：③用热的纯碱水洗涤铁锅上的油污：④煤气泄漏及时打开换气扇排气
| A．①② | B．①③ | C．②③ | D．②④ |
央视最近播出的《舌尖上的中国》主要介绍“饮食健康”，下列做法正确的是（ ）
| A．用鱼粉、明胶合成鱼翅 | B．白酒中加入超量塑化剂使口感更好 |
| C．在排骨汤中放入食盐调味 | D．鸡饲料中添加各种抗生素使鸡速成 |