题目内容

【题目】用下图装置研究CO2NaOH溶液的反应。关闭止水夹K,将足量NaOH溶液挤进烧瓶,振荡,打开止水夹K,水倒吸入烧瓶,形成红色喷泉。

1CO2NaOH发生反应的方程式为________

2)打开止水夹后,水倒吸入烧瓶的原因是_______

3)实验结束后,取下烧瓶,打开橡胶塞,向其中加入足量的稀盐酸,可能观察到的现象是_______

【答案】 NaOHCO2反应,烧瓶内气压小于外界大气压,使烧杯中水倒吸入烧瓶中 产生气泡,溶液由红色变无色

【解析】

1CO2NaOH反应生成碳酸钠和水,化学方程式为:

2)打开止水夹后,水倒吸入烧瓶的原因是:CO2NaOH反应生成碳酸钠和水,烧瓶内压强减小,在瓶外大气压的作用下,使烧杯内的水倒吸入烧瓶中。

3)因为实验过程中CO2NaOH反应生成碳酸钠,取下烧瓶,打开橡胶塞,向其中加入足量的稀盐酸,稀盐酸和碳酸钠反应生成二氧化碳,且加入的足量稀盐酸可以将可能存在的氢氧化钠和生成的碳酸钠反应完,溶液呈中性或酸性,酚酞呈无色,故可能观察到的现象是:产生气泡,溶液由红色变无色。

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【题目】阅读下面科普短文。

[科普阅读理解]

柠檬酸广泛存在于植物中,如:柠檬、复盆子、葡萄等。因最初从柠檬果的汁中提出,故取名柠檬酸。19世纪末以来,主要用发酵法制取柠檬酸。我国以薯干等为原料,采用的深层发酵技术具有独创性,发酵指数居世界前列。

柠檬酸的化学式为 C6H8O7,又名枸橼酸,白色结晶性粉末,有很强的酸味,易溶于水,水溶液显酸性。0℃时,在100g水中最多可溶解133g。加热至175 ℃时它会分解产生二氧化碳和水,剩余一些白色晶体;与碱、甘油等发生反应。

柠檬酸在食品及卫生等方面具有广泛的用途。

柠檬酸粉

用于杀菌除垢

柠檬酸能与碳酸盐反应,因而能够快速分解附着在热胆内壁、饮水机、发热管、电水壶、蒸蛋器、茶壶等上的水垢。此外,柠檬酸还能杀灭细菌芽孢,具有很强的杀菌作用。某种含柠檬酸的除垢剂配方如图所示。

1某除垢剂成分的质量分数

用于食品工业

柠檬酸有温和爽快的酸味,主要用作清凉饮料、果汁、果酱、水果糖和罐头等的酸性调味剂。同时可改善食品的感官性状,增强食欲和促进体内含磷等营养物质的消化吸收。

某种含柠檬酸的果冻的配料表如下(按100g计):

用料

果冻粉

白砂糖

牡丹花红色素

柠檬酸

草莓香精

用量

0.6 g

17 g

26 mg

0.4 g

0.17 g

柠檬酸为可食用酸类,无论是用于食品工业还是杀菌除垢,适当剂量的柠檬酸对人体无害。但它可以促进体内钙的排泄和沉积,如长期食用含柠檬酸的食品,有可能导致低钙血症,对身体造成不良的影响。

依据文章内容回答下列问题。

1)发酵法制取柠檬酸属于___________(填“物理”或“化学”)变化。

2)柠檬酸中碳、氧元素的质量比为________

3)图1所示除垢剂中,柠檬酸所占的质量分数为_________

4)上述500g果冻中,含柠檬酸的质量是_____________g

5)下列说法正确的是___________(填字母序号)。

A0℃时,柠檬酸在水中的溶解度是133g

B、只有从柠檬果中提取的柠檬酸,才能安全地食用

C、柠檬酸广泛应用于食品、卫生等领域

D、柠檬口味清爽,食用时多多益善

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