题目内容

【题目】下列实验目的、操作、现象、结论都正确的是

选项

实验目的

实验操作

实验现象

实验结论

A

测溶液pH

用玻璃棒蘸取待测液滴在用蒸馏水润湿的pH试纸上

试纸变为浅红色

溶液pH2

B

鉴别NaOHNH4NO3

在装有等量水的试管中分别加入a、b固体

a的试管水温升高,加b的试管水温降低

aNaOH

bNH4NO3

C

验证燃烧是否需要O2

前者不燃烧,后者燃烧

燃烧需要O2

D

比较Al、Cu的活泼性

将未经打磨的Al条放入CuSO4溶液中

无明显现象

活泼性Al<Cu

A. A B. B C. C D. D

【答案】B

【解析】A、pH试纸先用水润湿,这样的操作会使溶液变稀,使测量的数据不准确,故操作错误;B、NH4NO3溶于水温度降低,NaOH溶于水温度升高,符合题意,故选项正确;C、研究白磷燃烧是否需要O2,变量是否存在氧气所以其他条件必须相同,但实验①和实验②温度不同,一个是热水,一个是冷水,所以将实验②改成热水就行了,故操作错误;D、未打磨的铝条表面存在氧化铝的保护膜从而阻碍了铝与硫酸铜的反应,所以不能说明铝不如铜活泼,故操作错误;故选B。

练习册系列答案
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【题目】阅读下面科普短文。

菠菜豆腐是我国的传统菜肴,近年来,有关菠菜豆腐的争论主要集中在钙吸收率方面。菠菜中富含易溶于水的草酸,若单独吃菠菜,其中的草酸会结合胃内食糜中的部分铁和锌,还能够进入血液,沉淀血液中所含的钙。而将豆腐与菠菜同食,豆腐中的可溶性钙与菠菜中的草酸结合成不溶性的草酸钙(CaC2O4)沉淀,既能够保护食物中的铁和锌等元素,还能保证人体内的钙不被草酸结合。因此,豆腐与菠菜同食仍不失为一个好的搭配。

研究人员以新鲜菠菜和新鲜豆腐为材料,进行了菠菜豆腐烹调方法的研究。

(实验1)探究菠菜质量对菜肴中可溶性钙含量的影响。实验结果如下:

豆腐/ g

10

10

10

10

10

菠菜/ g

5

10

15

20

25

可溶性钙/总钙

0.364

0.287

0.186

0.125

0.088

(实验2)探究菠菜焯水时间对菜肴中可溶性钙含量的影响。

100g豆腐和250g菠菜(焯水时间不同)制成菜肴,测定每100g“菠菜豆腐中可溶性钙的质量,结果见下图。

以上研究表明,烹调菠菜豆腐时,如能适当减少菠菜的比例,并预先将菠菜焯水,则豆腐中钙的吸收率将会显著提高。

根据文章内容,回答下列问题:

(1)可溶性钙中的是指_________(“钙单质钙元素”)。

(2)豆腐中富含的营养素是_____________

A. 维生素 B. 糖类 C. 蛋白质 D. 油脂

(3)结合实验1的数据分析,可得到的结论是_________________

(4)用焯水后的菠菜制作菠菜豆腐,能提高可溶性钙含量的原因是__________

(5)草酸钙在高温下完全分解可得到两种气态氧化物和一种固态氧化物,该反应的化学方程式为____________________

【题目】鸡蛋主要由蛋壳、蛋壳膜、蛋白、蛋黄等几个部分组成,其中蛋壳的主要成分是CaCO3,里面覆盖一层蛋壳膜。化学活动兴趣小组的同学开展了以下探究活动:

(提出问题)蛋壳中的CaCO3含量是多少?

(查阅资料)

a、蛋壳经过科学检测其中含CaCO3的质量分数约为82%~85%,含蛋白质质量分数约14-17%。

b、蛋壳膜中蛋白质含量约为90%~93%。

(设计方案)

方案一:用“灼烧法”,将该蛋壳放在空气中充分灼烧并采集相关数据进行测定。

方案二:用“酸处理法”,将蛋壳与稀盐酸反应进行测量处理。

(进行实验)

方案一:称取12.0 g蛋壳研磨成粉末置于通风橱中,灼烧至质量不再减少,再称量剩余固体的质量为7.16 g。

方案二:用如图所示的实验装置,称取12 g蛋壳样品进行实验(假设其他成分均不与HCl反应,装置内试剂均足量。)

(实验步骤)

① 按如图连接好装置后,并检查装置的气密性;

②向B装置中加入蛋壳样品后,先通入一会儿空气;

③称量装置D及其中药品的质量;向蛋壳样品中滴入5%的稀盐酸,直到________为止;

④再缓缓通入空气一会儿,至装置D中质量不再增加为止;⑤称量装置D及其中药品的质量。

(数据处理)

方案一:该小组同学认为固体减少为分解产生的二氧化碳质量,据此求出蛋壳中CaCO3的质量分数为91.7%

方案二:测得反应后D装置及其中药品的总质量增加了4.4g,样品中碳酸钙的质量分数是多少________? (写出计算过程,计算结果精确到0.1%)

(评价反思)

(1)方案一:发生分解反应的化学方程式为________,测定值与科学检测的数据有较大误差,主要原因是________

(2)方案二:装置A中的化学方程式为________,如装置C中的药品为浓硫酸,其作用是________,装置E的作用是________

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