Question

14．食物中蛋白质的含量．

品种	牛奶	鸡蛋	鲜猪肉	豌豆
蛋白质含量	2.5%	12.3%	18%	24.6%

（1）豌豆中的蛋白质含量最高，牛奶中含量最低，最高的约是最低的10倍（保留整数倍）．
（2）15个鸡蛋约1千克，15个鸡蛋中所含的蛋白质相当于0.5千克的豌豆．

Answer 1

分析 （1）由统计表观察可知，这些食物中蛋白质含量最高的是豌豆，含量最低的是牛奶，用含量最高的除以含量最低的即可．
（2）用1乘以鸡蛋含蛋白质的百分率，然后再除以豌豆含蛋白质的百分率即可．

解答 解：（1）因为2.5%＜12.3%＜18%＜24.6%，所以蛋白质含量最高的是豌豆，含量最低的是牛奶，最高的约是最低的：24.6%÷2.5%≈10．

（2）1×12.3%÷24.6%
=0.123÷0.246
=0.5（千克）
答：15个鸡蛋中所含的蛋白质相当于0.5千克的豌豆．
故答案为：豌豆，牛奶，10，0.5．

点评 本题考查学生从统计表中获取信息以及运用获取的信息解决问题的能力．