题目内容

牛肉中脂肪的含量是10.2%，500克牛肉中含有脂肪
 
克．
分析：把500克牛肉看成单位“1”，用牛肉的重量乘上10.2%就是脂肪的重量．
解答：解：500×10.2%=51（克）；
答：500克牛肉中含有脂肪51克．
故答案为：51．
点评：本题的关键是找出单位“1”，已知单位“1”的量求它的百分之几是多少用乘法．
练习册系列答案
相关题目
据检测，某些食物中每100克的蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量如下表：
食物名称 蛋白质（克） 脂肪（克） 碳水化合物（克）
牛肉 20.1 10.2 0.1
豆制品 44.8 21.8 12.7
蔬菜类 2.6 0.4 2.0
米饭 6.7 0.7 77.9
据营养专家实验，12岁左右的学生一顿午餐大约需要蛋白质30克、脂肪23克、碳水化合物120克，才能比较好地满足这个年龄段的儿童生长需求．
某小学星期一给学生午餐的饭菜是100克米饭，100克蔬菜、100克的牛肉；星期二给学生午餐的饭菜是100克米饭，100克蔬菜、100克的豆制品．
再根据上面提供的信息，说明两天里，哪一份午餐的营养搭配比较好，为什么？
下表是每100克食物中各营养成分的含量。12岁左右的儿童，一顿午餐大约需要蛋白质30克、脂肪23克碳水化合物120克，以及维生素等其他营养。
 每100克食物中某些营养成分的含量。（单位：克）
食物名称
蛋白质
脂肪
碳水化合物
牛肉
20.1
10.2
0.1
鸡肉
21.5
2.5
0.7
鱼虾类
17.6
0.8
0.2
鸡蛋
14.8
11.6
1.3
豆制品
44.8
21.8
12.7
蔬菜类
2.6
0.4
2.0
米饭
6.7
0.7
77.9
薯类
1.8
0.2
29.5
面粉
10.5
1.6
73.0
下面是小美的午餐食谱，请你算一算小美午餐的营养成分：
炒鸡蛋，100克；宫爆鸡丁，100克；豆腐，30克；炒青菜，100克；米饭，120克。
小美食谱的营养成分统计表（单位：克）
食物名称
蛋白质含量
脂肪含量
碳水化合物含量
鸡肉
 
 
 
鸡蛋
 
 
 
蔬菜
 
 
 
豆腐
 
 
 
米饭
 
 
 
合计
 
 
下表中是每100克食物中各种成分含量，根据表中数据分析每组食品原料中各种成分的总含量
食物名称
蛋白质
脂肪
碳水化合物
牛肉
20.1
10.2
0.1
猪肉
9.5
59.8
0.9
鱼虾类
17.6
0.8
0.2
鸡肉
14.8
11.5
1.3
豆制品
44.8
21.8
12.7
蔬菜
2.6
0.4
2.0
米饭
6.7
0.7
77.9
薯类
1.8
0.2
29.5
面粉
10.5
1.6
73
一个12岁左右的孩子，一顿午餐大约需要蛋白质30克，脂肪23克，碳水化合物120克，请 根据上表分析：男孩明明的午餐食谱及数量如下：酱牛肉250克、炖鲤鱼200克、煎鸡蛋100克、 米饭200克，计算出各种成分含量，并提出合理化建议。

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