Question

【题目】民主路小学今天为学生今天为学生提供了以下三种午餐菜谱。

炸鸡排，鸡蛋西红柿，香菇油菜

猪肉粉条；家常豆腐；香菜冬瓜

辣子鸡丁，土豆炖牛肉，韭菜豆芽

每份菜类中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表，

一个11岁儿童，午餐大约需要蛋白质33克，脂肪不能超过50克。哪份菜谱营养比较高？

Answer 1

【答案】（1）号菜谱

【解析】分别求出1号、2号和3号的饭菜中含有蛋白质、脂肪各多少克，然后与标准水平进行比较，找出比较合理的食谱。

解：（1）号菜谱：

蛋白质为：20.1+16.5+7.7=44.3（克），

脂肪为：19+15+11=45（克）；

44.3＞33；45＜50；

（2）号菜谱：

蛋白质为：6.3+13.2+1.3=20.8（克），

脂肪为：25+16+12=53（克）；

20.8＜33；53＞50；

（3）号菜谱：

蛋白质为：7.3+11.2+3.1=21.6（克），

脂肪为：18+23+7=48（克）。

21.6＜33；48＜50。

综上分析，应该是（1）号菜谱最营养。