用锅炒菜时，无论火多大，只要锅中有水，菜就不容易炒焦，其原因是（   ）

用锅炒菜时，无论火多大，只要锅中有水，菜就不容易炒焦，其原因是（   ）

A．水吸收了全部热量

B．水把热挡住了，菜没吸热

C．水沸腾时温度不变，这时温度低于菜变焦的温度

D．菜的温度低于水的温度

用锅炒菜时，无论火多大，只要锅中有水，菜就不容易炒焦，其原因是

1. A.
   水吸收了全部热量
2. B.
   水把热挡住了，菜没吸热
3. C.
   水沸腾时温度不变，这时温度低于菜变焦的温度
4. D.
   菜的温度低于水的温度

用锅炒菜时，无论火多大，只要锅中有水，菜就不容易炒焦，其原因是（    ）

A水吸收了全部热量        B水把热挡住了，菜没吸热

C水沸腾时温度不变，这时温度低于菜变焦的温度  D菜的温度低于水的温度