用相等质量的100℃的水蒸气和100℃的水分别对两个同样的物体加热，结果发现水蒸气加热的效果好，这是因为

1. A.
   水蒸气比水热
2. B.
   水在加热时需要吸收热量
3. C.
   水蒸气液化时要放出热量
4. D.
   以上说法都不对

我们利用金属钨作灯泡的灯丝，是因为钨的________高，不易熔断；饺子在水中怎么煮不会变黄变焦，而放在油锅却很快变黄变焦，是因为油的________高；多油的菜汤不易冷却，是因为汤的表面被油层覆盖，阻碍了水的________（填物态变化），导致温度不易降低；用质量相等的0℃的水和0℃的冰来冷却食物，________的效果好，这是因为________；被100℃的水蒸气烫伤往往会比被100℃的开水烫伤更严重，这是因为水蒸气________．

某餐馆为了蒸螃蟹，需要把质量为1kg温度为10℃水烧开（1标准大气压下开水的温度是100℃），则烧开这些水需要吸收的热量为________J，若使用的是天然气，________m³的天热气完全燃烧释放的热量和它相等．[水的比热容是4.2×10³J/（kg?℃），天然气的燃烧值是0.9×10⁷J/m³]（第二空保留小数点后三位）