题目内容
13、下列发酵过程属于酵母菌发酵的是( )
①果酒在空气中变酸 ②水果放久了有酒味 ②酿制酒酿 ④制作酸奶
A.①② B.①④ C.②③ D.③④
试题答案
13、C
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请你根据下列材料回答问题:
法国的生物学家巴斯德,是近代微生物学的奠基人.他对法国的啤酒业做出过巨大的贡献.当时,法国的啤酒业在欧洲富有盛名,但啤酒在制作过程中,常常发生整桶啤酒变酸现象,这使一些酒商面临破产.1865年,里尔的一个酒厂主请求巴斯德帮他诊治啤酒变酸的“病”.巴斯德答应并研究这个问题.他在显微镜下发现,未变质的陈年葡萄酒和啤酒,其液体中有一种圆球状的酵母细胞,而变酸葡萄酒和啤酒里有一根根细棍似的乳酸杆菌,就是这种“坏蛋”在营养丰富的啤酒里繁殖,使啤酒“生病”.经过反复试验,他找到了简便而有效的“治病”方法:把酒放在50~60℃下加热0.5h,就可杀死酒里的乳酸杆菌,这就是著名的“巴氏消毒法”,现在,超市里出售的牛奶就利用这种方法消毒.
(1)巴斯德通过观察发现:酿制啤酒的主要微生物是 ,而啤酒变酸主要是由于 活动的结果.
(2)通过巴斯德的实验可知,杀死影响啤酒品质的微生物的方法是 .
A.高温 B.水分多少 C.光线明暗 D.营养成分
(3)巴斯德通过用显微镜观察,发现了啤酒中的不同微生物,巴斯德所采用的研究方法不属于 .
A.实验法 B.观察法 C.调查法.
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法国的生物学家巴斯德,是近代微生物学的奠基人.他对法国的啤酒业做出过巨大的贡献.当时,法国的啤酒业在欧洲富有盛名,但啤酒在制作过程中,常常发生整桶啤酒变酸现象,这使一些酒商面临破产.1865年,里尔的一个酒厂主请求巴斯德帮他诊治啤酒变酸的“病”.巴斯德答应并研究这个问题.他在显微镜下发现,未变质的陈年葡萄酒和啤酒,其液体中有一种圆球状的酵母细胞,而变酸葡萄酒和啤酒里有一根根细棍似的乳酸杆菌,就是这种“坏蛋”在营养丰富的啤酒里繁殖,使啤酒“生病”.经过反复试验,他找到了简便而有效的“治病”方法:把酒放在50~60℃下加热0.5h,就可杀死酒里的乳酸杆菌,这就是著名的“巴氏消毒法”,现在,超市里出售的牛奶就利用这种方法消毒.
(1)巴斯德通过观察发现:酿制啤酒的主要微生物是
(2)通过巴斯德的实验可知,杀死影响啤酒品质的微生物的方法是
A.高温 B.水分多少 C.光线明暗 D.营养成分
(3)巴斯德通过用显微镜观察,发现了啤酒中的不同微生物,巴斯德所采用的研究方法不属于
A.实验法 B.观察法 C.调查法.
2009年8月15日,公安部开始在全国范围内整治“酒后驾驶行为”,对酒后驾驶的行为一律按照《道路交通安全法》中的法定处罚上限实施,“禁酒令实施以来,广大驾驶员遵守开车不喝酒,喝酒不开车的文明驾驶行为.全国各地交通安全事故明显下降.请根据所学的知识回答下列问题.
(1)某驾驶员酒后驾驶车辆在直线行驶时车子走了”S”型轨迹,当他经过收费站停车缴费时,车离缴费窗口很远就停了下来,上坡起步时车子后滑一米多,发动机好几次熄火还没将车子起步.以上多种情况可能是酒精麻醉了该驾驶员的
(2)“红灯→感受器→神经中枢→效应器→停车”是汽车司机看见红灯停车的反射过程示意图,请据图分析回答:
A.“红灯”的反射光进入司机眼球成像的先后顺序是(填序号)
①角膜 ②晶状体 ③视网膜 ④瞳孔 ⑤视觉中枢 ⑥视神经
B.某驾驶员看到发红灯亮就停车做出反应的感受器和效应器分别是
C.从反射形成的过程看,此反射属于
(3)酒精等“绿色燃料”的研发备受世界关注,利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程是:玉米秸秆→糖液→酒精.由糖液到酒精阶段需要的菌种是
A.酵母菌 B.青霉菌 C.曲霉菌 D.乳酸菌
(4)某兴趣小组的同学为了探究酒精对水蚤心率的影响,在15℃的室温条件下,选用40只大小一致、生命活力相同的成年水蚤分成四组,分别放置在体积分数为5%、10%、15%、20%的酒精溶液中,依次观察了水蚤10秒内心跳次数,结果如下表:
(1)某驾驶员酒后驾驶车辆在直线行驶时车子走了”S”型轨迹,当他经过收费站停车缴费时,车离缴费窗口很远就停了下来,上坡起步时车子后滑一米多,发动机好几次熄火还没将车子起步.以上多种情况可能是酒精麻醉了该驾驶员的
小脑
小脑
,至使手脚动作失去协调与准确性.(2)“红灯→感受器→神经中枢→效应器→停车”是汽车司机看见红灯停车的反射过程示意图,请据图分析回答:
A.“红灯”的反射光进入司机眼球成像的先后顺序是(填序号)
①→④→②→③→⑥→⑤
①→④→②→③→⑥→⑤
;①角膜 ②晶状体 ③视网膜 ④瞳孔 ⑤视觉中枢 ⑥视神经
B.某驾驶员看到发红灯亮就停车做出反应的感受器和效应器分别是
视网膜和腿部肌肉
视网膜和腿部肌肉
.C.从反射形成的过程看,此反射属于
复杂反射
复杂反射
.(3)酒精等“绿色燃料”的研发备受世界关注,利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程是:玉米秸秆→糖液→酒精.由糖液到酒精阶段需要的菌种是
A
A
A.酵母菌 B.青霉菌 C.曲霉菌 D.乳酸菌
(4)某兴趣小组的同学为了探究酒精对水蚤心率的影响,在15℃的室温条件下,选用40只大小一致、生命活力相同的成年水蚤分成四组,分别放置在体积分数为5%、10%、15%、20%的酒精溶液中,依次观察了水蚤10秒内心跳次数,结果如下表: