题目内容

8、细嚼馒头感到有甜味,原因是(   )

A.淀粉在酶的作用下分解成了葡萄糖                B.物理性消化

C.淀粉在酶的作用下分解成了麦芽糖                D.馒头里面有麦芽糖

试题答案

8、C

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当我们细细地咀嚼馒头时,会感觉到有甜味,这是为什么呢?某同学猜想,在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下,还是口腔中的唾液使馒头变甜的?于是他做了如下实验:
A、取适量新鲜馒头,切成碎屑,分成2等份;将口漱净,取4毫升唾液放入小烧杯中.
B、取2支洁净且大小相同的试管,分别编号为①、②,做如下处理:在①号试管中放入1份馒头碎屑,注入2毫升唾液,并进行充分的搅拌.
在②号试管里放入另一份馒头碎屑,注入2ml清水,并进行充分的搅拌
在②号试管里放入另一份馒头碎屑,注入2ml清水,并进行充分的搅拌

C、将2支试管一起在室温下放置5-10分钟.改进(
将2支试管一起放在37℃的温水中水浴5-10分钟
将2支试管一起放在37℃的温水中水浴5-10分钟

D、在2支试管中各滴加2滴碘液,摇匀.
E、观察并记录个试管中的颜色变化.
分析上述实验并回答:
(1)该同学将馒头切成碎屑并充分搅拌,这是为了模拟
牙齿的咀嚼和舌的搅拌
牙齿的咀嚼和舌的搅拌

(2)请将实验的B步骤补充完整.
(3)该实验的C步骤有待改进,请将改进的方法卸载本步骤的横线上.
(4)该探究实验设置的实验变量是
唾液
唾液
;笨实验中设置②号试管的目的是
作对照
作对照

(5)在①、②号试管中,会出现蓝色的试管是
,出现蓝色的原因是
馒头屑中有淀粉,所以滴加碘液后变蓝
馒头屑中有淀粉,所以滴加碘液后变蓝
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