题目内容

21、下面是生物兴趣小组的同学做的“馒头在口腔中的变化”探究实验,其过程是:

      1号试管:加入馒头碎屑和2mL唾液,并充分搅拌;

2号试管:加入馒头碎屑和2mL清水,并充分搅拌;

3号试管:加入馒头块和2mL唾液,不搅拌。

将三支试管都放入37℃的温水中保温10分钟,取出冷却后分别加入2滴碘液,摇匀后观察试管中馒头的颜色的变化。

实验结果:1号试管不变色,而2号试管和3号试管可能变成__________色。

结果分析:1号试管中的馒头碎屑没有变色,原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成了__________。2号试管中馒头碎屑变色的原因是__________。3号试管中馒头块变色的原因是____________。实验结论:淀粉在人的消化道的__________部位就开始被消化。

试题答案

21、蓝;麦芽糖;淀粉未被消化;唾液没有与淀粉充分接触,淀粉未被消化完全;口腔

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请回答下列有关实验方面的问题:
(1)比利时科学家海尔蒙特曾经做过一个著名的实验(如图).
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①海尔蒙特针对自己的实验结果得出的结论是:柳树获得的74.6kg物质只是来源于水.根据你所学习的生物学知识判断,海尔蒙特的结论
 
(填“是”或“不”)确切.
②在海尔蒙特的实验中,土壤干重减少90g,主要是由于壤中的
 
部分被植物吸收了.
(2)某初中生物兴趣小组的同学在探究“唾液对淀粉的消化作用”课题时,设计的实验方案如表.请完成下列问题:
试管编号 1 2 3 4 5
馒头的形状 适  量  碎  屑 适量馒头块 适  量  碎  屑
是否加唾液 2毫升 唾液 2毫升 清水 2毫升 唾液
是否搅拌 充  分  搅   拌 不  搅   拌 充  分  搅   拌
水浴温度 37℃ 0℃ 100℃
碘     液 2  滴①从1、2号试管的实验现象分析,唾液中的
 
,可以使淀粉的性质发生变化.
②如果该兴趣小组选用1、4、5号试管进行实验,其自变量是:
 

③实验中,适宜的温度为什么是37℃?
 
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