题目内容
下面是生物兴趣小组的同学所做的“馒头在口腔中的变化”探究实验：
实验过程：
1号试管：加入馒头碎屑和2mL唾液，并充分搅拌；
2号试管：加入馒头碎屑和2mL清水，并充分搅拌；
3号试管：加入馒头块和2mL唾液，不搅拌。
将三支试管都放入37℃的温水中保温10分钟，取出冷却后分别加入2滴碘液，摇匀后观察试管中馒头的颜色的变化。
实验结果：1号试管不变色，而2号试管和3号试管中的馒头可能变成 色。
结果分析：
1号试管中的馒头碎屑没有变色，原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了 。
2号试管中馒头碎屑变色的原因是 。
3号试管中馒头块变色的原因是 。
实验结论：
淀粉在人的消化道的 部位就开始被消化。
实验结果：蓝 色。
结果分析：
1号试管：麦芽糖
2号试管：没有加入唾液，淀粉不分解，淀粉遇碘变蓝色
3号试管：馒头块中的淀粉没被唾液彻底的消化，淀粉遇碘变蓝色
实验结论：口腔（或：起始）
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探究与巩固河南科学技术出版社系列答案
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