题目内容
制作泡菜是用乳酸菌使蔬菜中的有机物分解，生成乳酸．制作泡菜的泡菜坛不仅要加盖，而且要用水封口．这样做的目的不包括（ ）
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试题答案
A| A．防止外界空气中的其它细菌进入泡菜坛中 |
| B．防止泡菜坛中产生的乳酸的酸味挥发 |
| C．不让空气进入坛内而保持坛内的缺氧环境，利于乳酸菌生长 |
| D．增加坛内空气湿度 |
| A、防止泡菜坛中产生的酸味挥发 | B、增加坛内的空气湿度 | C、防止尘埃等污染 | D、隔绝空气，保持坛内的缺氧环境 |
泡菜是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸，制作泡菜时泡菜坛要加盖，同时还要用水封口。这是因为（ ）
A.乳酸菌是厌氧菌 B.乳酸菌是好氧菌
C.乳酸菌生活需要水 D.乳酸菌生活不需要水
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泡菜是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物分解生成乳酸的原理制成的。制作泡菜时，泡菜坛不仅要加盖，而且还要用水封口，这样做的目的是
Ａ．防止泡菜坛中产生的酸味挥发
Ｂ．增加坛内的空气湿度
Ｃ．防止尘埃等污染
Ｄ．隔绝空气，保持坛内的缺氧环境
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泡菜是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物分解生成乳酸的原理制成的。制作泡菜时，泡菜坛不仅要加盖，而且还要用水封口，这样做的目的是
| A．防止泡菜坛中产生的酸味挥发 |
| B．增加坛内的空气湿度 |
| C．防止尘埃等污染 |
| D．隔绝空气，保持坛内的缺氧环境 |
泡菜是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸，制作泡菜时泡菜坛要加盖，同时还要用水封口。这是因为（ ）
| A．乳酸菌是厌氧菌 | B．乳酸菌是好氧菌 |
| C．乳酸菌生活需要水 | D．乳酸菌生活不需要水 |