请回答下列与实验探究有关的问题：

（1）从“绿叶在光下制造有机物”试验可以看出，叶片见光部分遇到碘液变成了蓝色，说明叶片见光部分产生的有机物中有           ；叶片见光部分产生的有机物，被黑纸遮盖的部分没有产生的有机物，说明                      。

（2）两位同学一组轮流做膝跳反射试验，A同学作为受试者坐在椅子上，一条腿着地，另一条腿自然的搭在这条腿上，B同学用手掌内侧的边缘，迅速叩击A同学上面那条腿膝盖下位的韧带，同学的小腿突然抬起，实验成功，这个反射的结构基础是              。

接着两人交换，作为受试者，的手掌刚要接触膝盖下韧带的一瞬间，的小腿突然抬起，A同学认为这次不是膝跳反射．请你帮助他作出解释                                。

鉴定淀粉存在时，常用碘液，这是为什么？（   ）