南京大学现代分析中心测定，如皋(地名)白萝卜中含有人体必须的铁、锌、铜、锰、钒、钴等物质，这些物质对老年人的长寿非常重要，这些物质属于　　　　　　 　（ 　 ）

A．水　　　　　 B．蛋白质　　　 C．脂肪　　　　　 D．无机盐