细菌、真菌在人们的生活中有重要作用，比如酿酒，做面包就用到

1. A.
   乳酸菌
2. B.
   醋酸菌
3. C.
   酵母菌
4. D.
   曲霉

生产生活垃圾问题是当今困扰人类生存和发展的一个重要社会问题．某学校的生物兴趣小组针对此现状选用“土埋法处理废纸垃圾的原理”作为探究课题．通过查找资料，他们知道纸的主要成分中有大量的有机物，土壤中存活着大量的细菌和真菌．为了证明霉菌能分解废纸中的有机物，拟定了以下两个方案：
把同类型的废纸分A、B两组，纸保持潮湿（有利于细菌的存活）

	A组	B组
方案1	先将废纸灭菌，然后放在无菌土中	先将废纸灭菌，再接种霉菌，放在自然土壤中
方案2	先将废纸灭菌，然后放在无菌土中	先将废纸灭菌，再接种霉菌，然后放在无菌土中

（1）实验中起对照（对比）作用的是________组．
（2）你认为哪一个方案最合理________；在该方案中，A、B两组中的变量是________．

在日常生活中，我们常常看到真菌中的霉菌会使食物发霉；当然，有些食品的加工离不开真菌的作用．请回答：
（1）请写出三种常见的真菌：______、______、______．
（2）真菌是通过产生大量______来繁殖后代的，都是利用食物中______获得物质和能量．
（3）大多数细菌和真菌是生态系统中的______，把动植物遗体分解成二氧化碳、无机盐和水，对生态系统的物质循环起着重要作用．
（4）人类制作馒头、面包、酿酒时，都要用到真菌中的______．