以下是不同人群摄入的食物比例示意图．图中所示肥胖人群的饮食中哪些食物摄入量较其他人群多

1. A.
   粮谷类与水果、蔬菜
2. B.
   水果、蔬菜与肉类
3. C.
   粮谷类与肉类
4. D.
   肉类与蛋、豆制品类

每年的5月20日是中国学生营养日。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。下图表示不同人群每天摄入的食物比例，有关说法正确的是（   ）

A．水果、蔬菜主要为人体提供水和无机盐两类营养

B．西式快餐肉食偏多，长期食用可以治疗营养不良

C．上图说明肥胖患者应减少粮谷类及肉类的摄入量

D．上图显示营养不良的原因是维生素摄入量较糖类少

据调查，很多学生存在早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰盛”的现象，这是导致营养不合理的重要原因．
（1）图1显示，不同学生人群每天摄入的食物比例是不同的．肥胖患者的饮食中谷类和______的摄入量较正常人偏多．

（2）青少年时期正是长身体的时期，应摄入全面的营养，不能偏食挑食．以下是四位同学的午餐食谱，其中最合理的是______．
A．鸡蛋、面包、火腿肠、烧鸡　 B．馒头、面包、火腿肠、虾
C．瘦肉、番茄、米饭、牛奶　　 D．土豆、馒头、番茄、玉米
（3）食物的消化是通过消化系统（如图2所示）完成的．人体需要的营养物质如糖类、蛋白质、脂肪等都必须经过消化才能被吸收．馒头放在口腔中咀嚼的时间长了会有甜味是因为口腔中的______将淀粉分解成麦芽糖的缘故；图中5是人体中最大的消化腺______，它分泌的消化液不含消化酶．