题目内容

每年的5月20日是中国学生营养日。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。下图表示不同人群每天摄入的食物比例，有关说法正确的是（   ）

A．水果、蔬菜主要为人体提供水和无机盐两类营养

B．西式快餐肉食偏多，长期食用可以治疗营养不良

C．上图说明肥胖患者应减少粮谷类及肉类的摄入量

D．上图显示营养不良的原因是维生素摄入量较糖类少

C

练习册系列答案
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每年的5月20日是“中国学生营养日”．有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧．无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多．早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是导致学生营养状况问题的主要原因．日前，国务院办公厅下发了《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》，在集中连片特殊地区启动农村义务教育学生营养改善计划试点工作．我州8个县市纳入了试点范围，全州29万农村义务教育学生将享受这一政策，我校以后将确保补助能够一分不少地吃到学生肚子里，让学生能吃得有营养；二是确保食品安全，让学生吃得放心．

如图显示，不同人群每天摄入的食物比例是不同的．请回答下列问题：
（1）如图所示，肥胖患者的饮食中粮谷类和
肉类
肉类
的摄入量较正常人偏多．
（2）营养不良会影响健康，如缺铁易患
贫血
贫血
病，因为铁是红细胞中
血红蛋白
血红蛋白
的重要成分．
（3）在食物中的各种营养成分里，成为人体能量主要来源的是
糖类
糖类
．
（4）下列饮食习惯合理的是
D
D

A．经常吃“洋快餐”
B．睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食
C．用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水
D．不挑食、不偏食，按时进餐．
每年的5月20日是“中国学生营养日”，了解消化系统结构与合理营养的知识，有助于青少年健康成长．
请根据人体消化系统结构模式图和中国居民“平衡膳食宝塔”，回答问题：
（1）“平衡膳食宝塔”第一层的食物，主要营养物质是
淀粉（或糖类）
淀粉（或糖类）
，该物质在消化系统中开始被消化的部位是[①]
口腔
口腔
，在此部位中，唾液里的
唾液淀粉酶
唾液淀粉酶
会将该营养成分分解成麦芽糖，所以当我们细嚼米饭时会觉得有甜味．
（2）在消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是[④]
小肠
小肠
，
在此部位中含有由[⑤]
肝脏
肝脏
分泌的，能促进脂肪消化的胆汁、肠腺分泌的肠液和
胰腺
胰腺
分泌的胰液等多种消化液．
（3）青少年处于长身体的关键阶段，在保证摄入足够的第一、第二层食物的同时，应多吃些处于第三层和第四层的食物，因为这些食物可以提供丰富的
蛋白质
蛋白质
．
（4）小红最近在刷牙时经常牙龈出血，你建议她应该多吃第
二
二
层的食物．
（5）小彬同学午餐常吃两份炸鸡翅、一份薯条、2根肉串、一杯牛奶．根据膳食宝塔的提示，小彬同学的这份食谱明显缺少第
一
一
层和第
二
二
层的食物．
每年的5月20日是“中国学生营养日”．有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧．无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多．早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念是导致学生营养状况问题的主要原因．下图显示，不同人群每天摄人的食物比例是不同的．请回答下列问题：

（1）如图所示，肥胖患者的饮食中粮谷类和
肉类
肉类
的摄人量较正常人偏多．
（2）营养不良会影响健康，如缺铁易患
贫血
贫血
病，因为铁是红细胞中
血红蛋白
血红蛋白
的重要成分．
（3）糖类主要从粮谷类食物中获得，它是人体最重要的
供能
供能
物质．
（2008?三明）每年的5月20日是“中国学生营养日”，了解消化系统结构与合理营养的知识，有助于青少年健康成长．请根据人体消化系统结构模式图和中国居民“平衡膳食宝塔”，回答问题：

（1）“平衡膳食宝塔”第一级的食物，主要营养物质是
淀粉
淀粉
，该物质在消化系统中开始被消化的部位是[①]
口腔
口腔
．
（2）在消化系统中，各种食物最终被消化的部位是[④]
小肠
小肠
，在此部位中含有胰液、肠液和
胆汁
胆汁
等多种消化液．
（3）青少年正处于生长发育的关键时期，应多食用“平衡膳食宝塔”中第三级和第四级的食物，因为这些食物中含有丰富的
蛋白质
蛋白质
，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开它．

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