利用酒曲制作甜酒所利用的生物学原理主要是

1. A.
   曲霉体内的酶可以把淀粉转化为葡萄糖，再把葡萄糖进一步转化为酒精
2. B.
   曲霉体内的酶可以把淀粉转化为乳酸，再把乳酸进一步转化为酒精
3. C.
   曲霉能够迅速地大量繁殖
4. D.
   曲霉本身可以大量产生酒精