题目内容
| 遇碘变蓝的物质是： |
A．水 B．蛋白质 C．淀粉 D．脂类 |
试题答案
C
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下表是某同学设计的有关唾液淀粉酶的实验．
| 试管编号 | 加入物质 | 量 | 水浴温度℃ | 加入试剂 | 操作 | 现象 |
| 1 | 馒头渣、唾液 | 各2毫升 | 0 | 碘液 | 冷却搅拌 | 变蓝 |
| 2 | 馒头渣、唾液 | 各2毫升 | 37 | 碘液 | 冷却搅拌 | 不变蓝 |
| 3 | 馒头渣、唾液 | 各2毫升 | 100 | 碘液 | 冷却搅拌 | 变蓝 |
| 4 | 馒头渣、唾液 | 各2毫升 | 99 | 碘液 | 冷却搅拌 | 变蓝 |
| 5 | 馒头块、唾液 | 各2毫升 | 37 | 碘液 | 冷却搅拌 | 变蓝（1）遇碘液变蓝是 （2）试管1、2、3中实验现象表明：淀粉分解的必须条件是 （3）试管2、4中实验现象表明：淀粉分解的必须条件是 （4）试管2、5中实验现象表明：口腔中牙齿咀嚼有 （5）实验中，试管 |