化学与我们的生活息息相关.请回答以下生活中的问题:
(1)我们的主食是大米和白面,它们所含有的主要成分属于六大营养素中的
糖类
糖类
.
(2)我们到火锅店吃火锅时选的菜品有:羊肉片、鱼片、白菜、胡萝卜、豆腐和新鲜鸭血等.
①上例菜品种提供蛋白质较多的有
羊肉片
羊肉片
(填一种即可)等.
②新鲜鸭血中含有多种微量元素,其中铁含量极为丰富,因此食用鸭血有预防治疗
缺铁性贫血
缺铁性贫血
的功效.
(3)猪肉的新鲜度可以通过测试PH来判断.有资料显示,pH与肉类新鲜度的关系为:
| 名称 |
新鲜肉 |
次鲜肉 |
变质肉 |
| pH |
5.8~6.2 |
6.3~6.6 |
>6.7 |
根据上表判断,肉类变质过程中酸碱性的变化趋势是酸性
变弱
变弱
(填“变弱”、“变强”、“不变”)
(4)家庭生活中常使用下列用品,其中用到有机合成材料的是
②④
②④
(填序号)
①不锈钢炊具②合成橡胶手套③纯棉饰品④塑料外壳电话.