题目内容
糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动必需的三大营养物质．下列说法错误的是（ ）
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试题答案
A| A、糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物 | B、淀粉水解的最终产物是葡萄糖 | C、油脂的水解反应称为皂化反应 | D、浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应 |
糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动必需的三大营养物质。下列说法错误的是
A．纤维素、淀粉、脂肪、蛋白质都是高分子化合物
B．淀粉水解的最终产物能发生银镜反应
C．误食重金属盐而引起的中毒可服用大量豆浆或牛奶进行解救
D．油脂能发生皂化反应，生成甘油和高级脂肪酸钠
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糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动必需的三大营养物质。下列说法不正确的是
A. 淀粉水解的最终产物能发生银镜反应
B. 用浓HNO3可区分纯棉织物和真丝制品
C. 脂肪能发生皂化反应，生成甘油和高级脂肪酸盐
D. 淀粉和纤维素均可用通式(C6H10O5)n表示，因此它们互为同分异构体
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糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动必需的三大营养物质。以下叙述正确的是
| A．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物 |
| B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 |
| C．油脂的水解反应称为皂化反应 |
| D．加热会使蛋白质变性，因此食用生鸡蛋所获得营养价值更高 |
| A．淀粉和纤维素均可用（C6H10O5）n表示，因此它们互为同分异构体 |
| B．淀粉水解的最终产物能发生银镜反应 |
| C．蛋白质溶液中加入硫酸铜溶液后产生的沉淀不能重新溶于水 |
| D．脂肪能发生皂化反应，生成甘油和高级脂肪酸钠 |