下列有关物质对正常生理活动的叙述错误的是

1. A.
   人摄入淀粉的量不够，会患低血糖
2. B.
   人摄入蛋白质的量不足，会使人生长迟缓、贫血等
3. C.
   被霉菌污染的食物，人不可使用，但可喂养家畜
4. D.
   食用凉拌素菜，能获得较多的维生素