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在下列物质中，能消除发酵面团中的酸性并使面包疏松多孔的是（　　）
A．NaOHB．CaOC．Na2CO3D．HCl

试题答案

C
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A．NaOHB．CaOC．Na2CO3D．HCl
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在下列物质中，能消除发酵面团中的酸性并使面包疏松多孔的是（ ）
A．NaOH
B．CaO
C．Na2CO3
D．HCl
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在下列物质中，能消除发酵面团中的酸性并使面包疏松多孔的是


  1. A.
    NaOH
  2. B.
    CaO
  3. C.
    Na2CO3
  4. D.
    HCl
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