题目内容
在下列物质中，能消除发酵面团中的酸性并使面包疏松多孔的是（ ）
| A．NaOH | B．CaO | C．Na2CO3 | D．HCl |
A、氢氧化钠可与酸反应，但是反应不放出气体，不符合条件；故A错误；
B、氧化钙可与酸反应，但反应不放出气体，不符合条件；故B错误；
C、碳酸钠与酸性物质反应，产生二氧化碳气体，符合条件；故C正确；
D、盐酸与酸不能反应，不符合条件，故D错误．
故选C．
B、氧化钙可与酸反应，但反应不放出气体，不符合条件；故B错误；
C、碳酸钠与酸性物质反应，产生二氧化碳气体，符合条件；故C正确；
D、盐酸与酸不能反应，不符合条件，故D错误．
故选C．
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