我国政府为了降低碘缺乏病的发病率。制定法规，推行碘盐。现正酝酿推行加铁酱油以降低缺铁性贫血的发病。

(1)以上叙述中的“碘”和“铁”是指                    。

(2)研究发现长期使用铁锅炒菜，且在炒菜时加入少量食醋的人群缺铁性贫血的发病率明显低于其他人群．其原因是                                               。

我国政府为了降低碘缺乏病的发病率，推行加碘食盐．现又在酝酿推行加铁酱油，以降低缺铁贫血的发病率．这里的“碘”、“铁”是指

1. A.
   原子
2. B.
   分子
3. C.
   离子
4. D.
   元素

(1)以上叙述中的“碘”和“铁”是指______(填“分子”“原子”或“元素”)．

(2)研究发现长期使用铁锅炒菜，且在炒菜时加入少量醋的人群缺铁性贫血的发病率明显低于其他人群，其原因是______．