Question

我国政府为了降低碘缺乏病的发病率．制定法规，推行碘盐．现正酝酿推行加铁酱油以降低缺铁性贫血的发病．
（1）以上叙述中的“碘”和“铁”是指

 

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（2）研究发现长期使用铁锅炒菜，且在炒菜时加入少量食醋的人群缺铁性贫血的发病率明显低于其他人群．其原因是

 

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Answer 1

分析：（1）物质的组成常用元素来描述．
（2）根据铁能与醋酸反应分析回答．

解答：解：（1）物质的组成常用元素来描述，以上叙述中的“碘”和“铁”是指元素；
（2）在炒菜时加入少量食醋的人群缺铁性贫血的发病率明显低于其他人群．其原因是：铁能和食醋反应生成可溶性的亚铁盐，有利于铁的吸收．
故答为：（1）元素；（2）铁能和食醋反应生成可溶性的亚铁盐，有利于铁的吸收．

点评：由于缺铁容易得贫血，所以人们应该在生活中多使用铁锅炒菜，并且适当地加入点醋效果会更好．