蒸馒头.炸油条时常用到一种白色物质.它既能中和发酵过程产生的酸.又能引起发泡作用.这种白色物质是( )A．NaOHB．NaHCO3C．Ca(OH)2D．NaCl——青夏教育精英家教网——

题目内容

蒸馒头、炸油条时常用到一种白色物质，它既能中和发酵过程产生的酸，又能引起发泡作用，这种白色物质是（　　）

A．NaOH

B．NaHCO₃

C．Ca（OH）₂

D．NaCl

试题答案

B

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蒸馒头、炸油条时常用到一种白色物质，它既能中和面粉发酵过程产生的酸，又能起发泡作用，这种白色物质是（　　）

B．Ca（OH）₂

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A.NaOH????? B.Ca(OH)2????? C.NaHCO3????? D.NaCl

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B．NaHCO₃
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