Question

蒸馒头、炸油条时常用到一种白色物质，它既能中和面粉发酵过程产生的酸，又能起发泡作用，这种白色物质是(? )

A.NaOH????? B.Ca(OH)2????? C.NaHCO3????? D.NaCl

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】本题内容非常贴近实际生活。关键是要明确各选项物质的性质。能和酸反应的为A、B、C选项物质，但前两项物质具有腐蚀性，故选C。