厨师在炒菜时.又加酒又加醋.使菜变得味香可口.其原因是( )A．有酸类物质生成B．有醛类物质C．有醇类物质生成D．有酯类物质生成——青夏教育精英家教网——

题目内容

厨师在炒菜时，又加酒又加醋，使菜变得味香可口，其原因是（　　）

A．有酸类物质生成	B．有醛类物质
C．有醇类物质生成	D．有酯类物质生成

试题答案

D

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厨师在炒菜时，又加酒又加醋，使菜变得味香可口，其原因是（　　）

A．有酸类物质生成

B．有醛类物质

C．有醇类物质生成

D．有酯类物质生成

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A．有酸类物质生成
B．有醛类物质
C．有醇类物质生成
D．有酯类物质生成
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厨师在炒菜时，又加酒又加醋，使菜变得味香可口，其原因是

A．有酸类物质生成
B．有醛类物质
C．有醇类物质生成
D．有酯类物质生成

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