下列说法不正确的是（       ）

A．很多食物含有维生素，但蔬菜、水果比其他食物能提供更多的维生素

B．选择食物时，要考虑含营养素的种类、含量及是否易被人体吸收和利用

C．人体每天需要营养素的量是相对稳定的

D．三大热能食物中，糖类提供的热能最多，热值也最大

中华民族有着有别于其他民族的饮食方式，以五谷杂粮为主，水果菜蔬必不可少。下列说法不正确的是(　　)

A．糖类摄入不足，人易患低血糖；而摄入过多，则可能引发动脉硬化、冠心病等疾病

B．某些植物油和鱼油中的不饱和酯含量丰富，而动物脂肪中饱和酯含量很高

C．蛋白质溶液遇到浓的硫酸铵、硫酸钠等无机盐溶液，会析出沉淀，这个过程称为变性

D．人体对维生素的需求量很小，但是人类的生命活动不可缺少它

中华民族有着有别于其他民族的饮食方式，以五谷杂粮为主，水果菜蔬必不可少。下列说法不正确的是(　　)