题目内容

1、家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节,在发酵过程中,乳酸菌产生的乳酸可以抑制其它微生物的生长。当环境中的乳酸积累到一定浓度时,又会抑制乳酸菌自身的增殖。下面对这些现象的描述不正确的是

A.在乳酸菌的调整期和对数期,种内关系主要表现为种内互助

B.进入乳酸菌生长的稳定期,乳酸菌种内斗争趋于激烈

C.密闭的发酵环境使乳酸菌在调整期和对数期的种间斗争中占据优势

D.进入乳酸菌生长稳定期,泡菜坛内各种生物的种群数量均达到最大值

试题答案

1、D

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