14.如图是正常人的糖代谢途径及其调节的示意图，请据图回答：

(1)图中(a)代表唾液淀粉酶以及肠、胰淀粉酶和　酶。

(2)当血糖的浓度低于80 mg/dL时，胰岛素的分泌量将　　(增加或减少)，胰高血糖素分泌量增加，主要促进了[　]　　分解为葡萄糖，从而维持了血糖浓度的平衡。

(3)某人因饥饿出现头昏、心慌等现象，此时体内胰岛细胞分泌的　　(激素)增加。

(4)当高糖膳食后，还可发生(d)、(e)过程，该过程需要肝细胞合成　　(填物质名称)参与方可生成[B]　　(填名称)，排出肝脏。否则会造成脂肪肝。为预防脂肪肝，应该注意　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

(5)由图中　　(用小写字母表示)可解释，某些人吃糖类食物多且运动少则易发胖。体育锻炼可在一定程度上缓解肥胖症状。研究发现，运动初期血液中血糖含量降低的同时，血液中脂肪酸浓度也下降，原因是　　　　　　　　　　　　　　 ；

随着运动的持续，脂肪酸浓度反而上升，原因是　　　；一次大量吃糖以后，图中(c)表示　　　　　　　的过程。

(6)如果人的食物种类过于单一，即使氨基酸转换过程正常运行，机体仍会出现因蛋白质合成受阻而导致的营养不良。原因是糖类分解时不能产生与　　相对应的中间产物。

解析：将淀粉彻底水解为葡萄糖，除需唾液淀粉酶以及肠、胰淀粉酶参与外，还必须有肠麦芽糖酶；当血糖浓度降低时，胰岛素分泌量将减少，胰高血糖素分泌量将增加。当一次大量食糖后，多余的糖可随尿排出。

答案：(1)肠麦芽糖　(2)减少　A　肝糖元　(3)胰高血糖素　(4)磷脂　脂蛋白　合理膳食，适当的休息和活动，并注意吃一些含卵磷脂较多的食物　(5)(d)　血液中的脂肪酸氧化分解供能　体内储存的脂肪分解成甘油、脂肪酸进入血液　多余的糖随尿排出体外　(6)必需氨基酸

13.(2010·天津六校联考)下图表示人体内氨基酸与其他物质之间的关系，1-8表示生理过程。请据图回答：

(1)若人体内有c种蛋白质，牛体内有a种蛋白质，鱼体内有b种蛋白质。某人以牛肉和鱼肉为食，则他体内的一个细胞中含有的蛋白质种类最可能是　　。

A.a+b+c　 　　　　　B.a+b　　　　　　 C.c　 　　　　　　D.小于c

(2)细胞中有类化学物质称为泛素，其功能是在需要能量的自身蛋白质降解中起重要作用。图中需要泛素参与的蛋白质降解过程是　　，提供能量的主要物质是　　。

(3)人体肝细胞中发生2过程不同于合成肝糖元的特殊条件是需要　　　　。

(4)糖尿病人的2、3过程不能平衡，其中相对较强的过程是　　。

(5)对一个人来说，发胖容易减肥难，主要原因是　　　　　　　　 。

解析：人体内有多种蛋白质，不同的细胞中蛋白质的种类和数量都不同，但人体内蛋白质是由从消化道中吸收来的氨基酸合成的，因此，人体内的一个细胞中含有的蛋白质必然比所有体细胞中的种类少，这与食物中蛋白质种类多少无关。由题意可知，要降解的蛋白质是自身的蛋白质而不是食物中的蛋白质；在生命活动过程中主要的能源物质是糖类(葡萄糖)。过程2是自身蛋白质的合成过程，其合成的场所是核糖体，在合成过程中需要mRNA作模板，而糖元的合成过程则不需要模板。对于糖尿病人来说，由于血糖供能不足，因此自身蛋白质氧化分解供能加快。一般来说，糖类能够大量转化成脂肪，而脂肪不能大量转化为糖类，因此发胖容易而减肥难。

答案：(1)D　(2)3　葡萄糖　(3)mRNA作模板　(4)3

(5)糖类可以大量转化为脂肪，脂肪却不能大量转化为糖类

12.用¹⁴C标记的氨基酸饲喂患糖尿病的狗，发现狗尿中出现含¹⁴C的葡萄糖，其原因是(　)

A.通过脱氨基作用后形成的含氮部分合成葡萄糖

B.通过脱氨基作用后形成的不含氮部分合成葡萄糖(

C.通过氨基转换作用合成葡萄糖

D.氨基酸在狗体内直接转变成葡萄糖

解析：氨基酸在细胞内可完成脱氨基作用，形成含氮部分和不含氮部分，含氮部分转变成尿素，不含氮部分既可作为能源物质氧化分解，又可合成糖类和脂肪。

答案：B

11.下表是甲、乙、丙三人血清中的氨与尿素、尿液中的尿素的检测结果，三人的健康状况最可能的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　(　)

A.甲和乙的肾脏可能病变，丙的肝脏可能病变

B.甲可能是一次摄入蛋白质过多，乙可能是肝脏病变，丙可能是肾脏病变

C.甲正常，乙和丙的肾脏可能病变

D.甲和丙肾脏可能病变，乙肝脏可能病变

解析：与正常值相比：甲血清尿素及尿素排泄量偏高，可能是蛋白质分解过度所致；乙血氨含量较高而尿素排泄量偏低，表明肝脏功能异常，导致氨向尿素的转变受阻；丙中血清尿素偏高，尿素排泄量偏低，表明肾脏对尿素的排泄受阻。

答案：B

10.下列关于营养与健康的叙述不合理的是　　　　　　　　　　　　　　　 (　)

A.大病初愈者适宜进食蛋白质含量丰富的食物

B.肝脏功能差或磷脂合成增多可导致脂肪肝

C.早期低血糖患者可通过补充糖类物质恢复正常

D.重体力劳动者应注意补充足够的水和食盐

解析：当肝脏功能不好或是磷脂的合成减少时，脂蛋白的合成受阻，脂肪不能顺利地从肝脏中运出去，因而造成脂肪在肝脏中堆积，形成脂肪肝，影响肝细胞的功能。

答案：B

9.下列关于三大营养物质代谢的叙述，正确的是　　　　　　　　　　　　　 (　)

A.人体生命活动的直接能源物质是ATP，主要能源物质是糖类

B.脱氨基作用产生的氨在肾脏转化为尿素

C.蛋白质被人体消化吸收后主要作为能源物质被利用

D.当血糖含量降低时，人体内肌糖元水解能补充血糖

答案：A

8.如图为肝细胞的蛋白质代谢图解，指出错误的一项　　　　　　　　　　　 (　)

A.① 　　　　　　B.②　　　　　　 C.③　 　　　　　　　D.④

解析：经氨基转换只能形成12种非必需氨基酸，不能形成8种必需氨基酸，故②不正确，其余均正确。

答案：B

7.如图表示正常人体蛋白质代谢的部分途径。有关说法正确的是　　　　　　　 (　)

A.a、b、e在细胞内不能逆向发生

B.b、c、d只能在细胞内发生

C.f、g一定发生在B淋巴细胞内

D.a、e、g都能在细胞外发生

解析：g过程是体液免疫的过程，发生在内环境中；b、c、d、e、f过程都发生在细胞内；b、e过程可以逆向发生，a表示细胞内蛋白质的分解时可逆向发生。

答案：B

6.下列有关人体蛋白质的叙述，正确的是　　　　　　　　　　　　　　　　 (　)

A.合成人体蛋白质所需的20种氨基酸都可以通过转氨基作用获得

B.细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质

C.脂肪肝的形成与脂质有关，与蛋白质无关

D.在胚胎发育过程中，基因的选择性表达，可以使已分化的不同细胞产生不同的蛋白质

解析：人体内有必需氨基酸和非必需氨基酸两种类型，人体内必需氨基酸来自食物的消化吸收和自身组织蛋白的分解两个途径。细胞中氨基酸的种类、数目、排列顺序、肽链的空间结构不同，蛋白质的种类不同。脂肪肝的形成是由于磷脂缺少或肝功能降低，使脂肪不能形成脂蛋白从肝脏运出而使脂肪在肝脏中大量积累形成的。分化的实质是细胞内基因进行选择性表达，不同的细胞内蛋白质的种类、数量不同。

答案：D

5.(2010·长沙质检)人和动物体内糖类、脂质和蛋白质的代谢是一个相互联系、相互制约、协调统一的过程。下图是三大物质代谢及其相互关系的示意图，下列叙述中不正确的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　)

A.在f过程中，能产生丙酮酸、[H]和ATP

B.在j和l过程中，氨基酸必须经过脱氨基作用

C.胰岛素的作用是促进a、c、e、g、f、k过程

D.当体内糖类物质不足时，可促进h过程

解析：胰岛素可促进血糖合成糖元、促进葡萄糖在细胞内的氧化分解等，但动物体内不存在图示中的g过程。

答案：C