4.⑴C14H10O9
⑵.
⑶
反馈“小练习”
例4.⑴AC
⑵避免液体剧烈沸腾，减少乙醇、乙酸的挥发，防止温度过高时发生碳化
⑶C
解析：做制取乙酸乙酯的实验时，应先将乙醇注入到甲试管中，再将浓硫酸慢慢注入到乙醇中，最后加入冰醋酸，导管不能插入饱和碳酸钠溶液中，所以⑴小题选AC项。⑵小题，加热温度不能太高，是为了避免乙醇、乙酸的挥发和发生炭化。⑶小题，乙酸乙酯在Na2CO3饱和溶液中溶解度很小，比水轻，用分液的方法就可以将乙酸乙酯与溶液分开。
变式训练7: ⑴增大乙醇的浓度 移去生成物
⑵原料来不及反应就被蒸出 温度过高，发生了副反应冷凝效果不好，部分产物挥发了(任填两种)
⑶产生大量的酸性废液(或造成环境污染) 部分原料炭化 催化剂重复使用困难 催化效果不理想(任填两种)
⑷① ②乙醇脱水生成了乙醚
变式训练8:⑴催化剂和吸水剂；CH3COOH+CH3CH218OH + H218O
⑵冷凝和防止倒吸；CO32- +H2OHCO3－+OH－；红色褪去，且出现分层现象。
⑶乙醇和水、C
高考真题“试一试”
1.A 2.A 3.A
1.⑴先加入乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入浓硫酸，再加冰醋酸
⑵在试管中加入几片沸石(或碎瓷片)
⑶①加快反应速率 ②及时将乙酸乙酯蒸出，以利于平衡向生成乙酸乙酯的方向移动
⑷吸收随乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙酯
考点“逐一一破”
击破考点一：羧(乙)酸的结构与性质
例1。A。解析：乙酸是具有强烈刺激性气味的液体；尽管其分子中含有4个氢原子，但在水中只有羧基上的氢原子能发生部分电离：CH3COOHCH3COO－+H+，因此，乙酸是一元酸；乙酸酸性较弱，但比碳酸酸性强，它可使石蕊试液变红；乙酸在浓硫酸存在条件下加热，可与醇类发生酯化反应，在常温下乙酸不能发生酯化反应。
变式训练1:D。
变式训练2:C。
击破考点二:酯化反应与酯的合成
例2。B。 解析：由胆固醇的分子式C25H45O可知该醇为一元醇，再由胆固醇酯的分子式C32H49O2可知只有一个
“ ”官能团，生成该酯的酸一定是一元酸。
所以，有C25H45O+酸C32H49O2+H2O，由质量守恒定律可知酸的分子式为C7H6O2。
变式训练3:B。
变式训练4 :B。
击破考点三: 酯的结构与性质
例3.D。解析：羧酸A：C5H10O2是饱和一元羧酸，可由醇B氧化得到，根据衍变关系“醇醛酸”，可知醇B与酸A有相同的碳架结构和碳数，且B也为饱和一元醇，则分子式为C5H12O。又由于酸A(C5H12O)的同分异构体只有4种：
所以，与酸A碳架结构相同且碳原子数相同，能氧化得到酸A的醇B(C5H12O)的结构依次只能分别为：
符合题意的酯必须是碳架结构相同的酸与醇发生酯化反应的产物，故答案为D。
变式训练5:B。
变式训练6:D。
1.酸和醇反应生成酯和水的反应。羟基(－OH) 氢原子(H)，酯。
CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOC2H5
H2nO2。有芳香，液，各种水果和花草中。
2.水解 ，酸 醇。水解 羧酸盐 醇。
CH3COOC2H5+H2O CH3COOH+C2H5OH
CH3COOC2H5+NaOH CH3COONa+C2H5OH
5.Cu(OH)2+2CH3COOH(CH3COO)2Cu+2H2O；CaCO3+2CH3COOH(CH3COO)2Ca+CO2↑+H2O。
4.CH3COOHCH3COO－+H+，大于，小于。
3.、HCOOH、HOOC－COOH
2.甲基(－CH3)，羧基(－COOH)，CnH2n+1COOH。
1.C2H6O2，CH3COOH，，－COOH
⑷① ②乙醇脱水生成了乙醚
HCO3－+OH－；红色褪去，且出现分层现象。
例1。A。解析：乙酸是具有强烈刺激性气味的液体；尽管其分子中含有4个氢原子，但在水中只有羧基上的氢原子能发生部分电离：CH3COOH
C32H49O2+H2O，由质量守恒定律可知酸的分子式为C7H6O2。
例3.D。解析：羧酸A：C5H10O2是饱和一元羧酸，可由醇B氧化得到，根据衍变关系“醇
所以，与酸A碳架结构相同且碳原子数相同，能氧化得到酸A的醇B(C5H12O)的结构依次只能分别为：
变式训练5:B。
酸和醇反应生成酯和水的反应。羟基(－OH) 氢原子(H)，酯。
水解 ，酸
醇。水解 羧酸盐 醇。
、HCOOH、HOOC－COOH
，－COOH