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分子式及主要成分 |
化学性质 |
检验 |
生理功能 |
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糖类 |
葡萄糖 |
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还原性 |
银镜反应 新制____ |
供__物质 |
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纤维素 |
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水解生成___,在人体内___被代谢 |
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促进肠道蠕动 |
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淀粉 |
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水解生成___ |
与__变蓝色 |
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油脂 |
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甘油三酯 (高级脂肪酸甘油酯) |
水解生成___和___ |
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帮助吸收__溶性维生素、保温、保护内脏等作用 |
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蛋白质 |
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盐析、___、 水解生成___ |
颜色反应:与浓硝酸作用显___色 |
各种酶,完成各项生理功能 |
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氨基酸 |
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通式:___ |
缩合生成___、 两性 |
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组成新的蛋白质 |