3．下列关于乙酸乙酯的各种说法中正确的是　

A．酯化时需要用水浴加热，才可进行

B．乙酸乙酯中含有乙酸时，可用NaOH溶液除去

C．乙酸乙酯是一种优良的溶剂

D．酯化反应中，酸羟基中的¹⁸O原子在产物酯中

2．油脂完全皂化后得到甘油和高级脂肪酸钠的混合溶液，若要使高级脂肪酸钠和甘油溶液分离，可以采用的方法是　　

　　　　　　 A.渗析　　　　 B.分液　　　　 C.蒸馏　　　　　 D.盐析

1．由乙炔、乙醛组成的混合气体，经测定，其中的碳的质量分数为72%，则混合气体中氧的质量分数为　　　　　

A．32%　　 B．22．65%　 C．19．56%　 D．2．14%　

2. A、B、C、D、E五种芳香化合物都是某些植物挥发油中的主要成分，有的是药物，有的是香料。它们的结构简式如下所示：

　　 请回答下列问题：

　　 (1)这五种化合物中，互为同分异构体的是_______________。

　　 (2)

　　 反应①采取了适当措施，使分子中烯键不起反应。

　　 以上反应式中的W是A-E中的某一化合物，则W是______________。

X是D的同分异构体，X的结构简式是___________。反应②属于_____反应(填反应类型名称)。

思维方法:　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

展望高考:

[针对训练]

A．基础训练

1.由NaH₂PO₄脱水形成聚磷酸盐Na₂₀₀H₂P₂₀₀O₆₀₁,共脱去水分子的数目为

A.198个　　　　 B.199个　　　 C.200个　　 D.201个

思维方法:　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

展望高考:

7.合成酯的方法和途径

(1)链状小分子酯

(2)环酯

(3)聚酯(通过羧酸和醇通过缩掉小分子(例如水)二形成的高分子化合物)

(4)内酯(同一分子中的-COOH和-OH脱水而形成的)

(5)无机酸酯(例如硝酸和甘油反应形成的三硝酸甘油酯又叫硝化甘油)

[注意]无机酸与醇的酯化(酸去氢,醇去羟基)和有机酸与醇的酯化(醇去氢,酸去羟基)反应方式的不同；硝酸酯(硝基连在氧原子上)和硝基化合物(硝基连在碳原子上)的区别。

(6)高级脂肪酸甘油酯(油脂)

(7)酚酯(苯酚和酸形成的酯)

[例题解析]

[例1]某学生做乙醛还原性的实验，取1 mol·L^－1的硫酸铜溶液2 mL和0.4 mol·L^－1的氢氧化钠溶液4 mL，在一个试管内混合加入0.5 mL 40%乙醛溶液加热至沸，无红色沉淀。实验失败的原因是

A．氢氧化钠不够量　 　　　B．硫酸铜不够量

C．乙醛溶液太少　　　　D．加热时间不够

解题思路:　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

易错点:　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

[例2]已知柠檬醛的结构简式如下：

　　(1)检验柠檬醛中的醛基的方法是　　　　　　　　　　　　 。

　 (2)检验柠檬醛中的C=C的方法是　　　　　　　　　　　 　　。

解题思路:　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

易错点:　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

[考题再现]

6.甲酸酯

甲酸酯的通式为：HCOOR，其分子中既有　 基又有　 基，所以既表现酯

的通性--水解，又能发生醛基的氧化反应(银镜反应、与新制的Cu(OH)₂

悬浊液反应)。

[规律]甲酸、甲酸酯、甲酸盐中均含-CHO，所以都具有醛的通性(加

氢、氧化)。

5.同分异构现象

一元饱和羧酸与一元饱和醇形成的酯与同碳原子数的羧酸互为同分异构体。

[拓展]写出分子式为C₄H₈O₂的属于酸和酯的同分异构体的结构简式，并分别命名。

4．酯的化学性质--水解反应

酸性条件：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

碱性条件：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

3．乙醛的化学性质

(1)加成反应(碳氧双键上的加成)

(2)氧化反应

　　　 (a) 催化氧化　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

(b)银镜反应　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

[规律]　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

(C)与新制的氢氧化铜反应

[规律]

[拓展]

(d)乙醛　 被溴水、酸性KMnO₄溶液氧化，故　 使它们褪色。